Jag lägger 1,5 koppar vatten till 1 kopp Basmati-ris till min riskokare. Jag tror inte att beloppet är problemet.
Det är inte väldigt vattenigt, men det kan känna sig lite vattenigt (vilket förmodligen inte är ett problem för de flesta) men jag skulle vilja ha det väldigt torrt.
Ibland äter jag rakt efter att den är uppvärmd, kan det vara problemet? När det är kokt måste jag lämna den så att allt vatten förångas? Vad kan jag göra för att jag får mycket torrt ris?
Tack
Vad jag normalt gör är att fluff upp riset - ibland är det bara det översta lagret som är lite mer fuktigt på grund av kondens, men om det är vattent lämnar jag ibland risugnen öppen för lite och låt det förångas vilket fungerar för mig (även om jag inte vet om det är hur du ska göra det)
En enda lösning för att få perfekt torrt ris. När du lagar vitt ris sätter du några droppar ätbar olja i den. Det är till hjälp för att få perfekt fluffigt ris. Och för bättre resultat använd Världens längsta Basmati Rice . Det smakar konsistens och luktar är fantastisk.
Om du vill ha riktigt torra, helt separata och långsträckta korn med en riskokare, skulle jag föreslå den här metoden som ger mig utmärkta resultat. Det är lite mer arbete (och kräver en annan kruka), men fungerar bra med basmati / långkornigt ris och någon riskokare med en ångkorg.
Problemet med många riskokare jag har stött på är hur de faktiskt lagar riset. När riset och vattnet tillsätts, trycker den sammanlagda vikten på en brytare och bringar vattnet till koka. När vattnet har avdunstat, går kokaren i "håll varma" -läget, vilket slutar med kongat ris i botten.
Du kan få bättre resultat genom att bara blötlägga / skölja riset i förväg eller justera vattnets mängd nedåt, men från personlig erfarenhet har jag aldrig lyckats få absolut perfekt ris så. Olika märken av ris kommer också att verka annorlunda.
Läs andra frågor om taggar rice drying rice-cooker Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna