Jag har varit i en matlagningskurs i Thailand och lärt mig hur man gör många smaskiga thailändska rätter. En av dem var Mango med klibbig ris, men med svart ris.
Mitt problem är att på något sätt är mitt ris inte klibbigt alls, men jag gör vad som står i min lilla receptpapper som jag kom från matlagningskursen.
Jag visar dig två bilder (första gången och andra gången):
Första gången, med liten kokossås:
Andragången,medliteförmycketkokossås:
Sånutillmatlagningsanvisningarna.
Jaghardethärvarumärketförriset:
Ochenligtminreceptpappermåstejagsuga2kopparrisi4kopparvattenminst8timmar.(Jagbrukargöraomendast8-10timmar).Ochdåmåstejagångarisetienrisångarei20-30minuter.Jagharintedethärsåjaganvänderikea-stålvattnet:
Och jag använder en vanlig kruka med vatten för att ånga det med locket stängt så att ingen ånga kommer ut.
Resultatet är att riset är "torrt" och inte riktigt kladdigt alls. Förra gången jag gjorde det hade vi så mycket av riset kvar, att vi trodde att vi kunde göra sushi med den. Men det var omöjligt eftersom det inte stannar alls ...
Vad gör jag fel?