Frågor med tagg 'food-safety'

frågor med tagg
1
svar

Canned mat, botulism och ph [duplicate]

Nyligen började jag göra hemlagad konservering. Det förfarande jag använder är Använd en tryckkokare för att bygga burkarna (kristaller) i ca 10 minuter vid 120 ° C. Koka mina grönsaker (vanligtvis tomater, vitlök, paprika, aubergine, zu...
uppsättning 16.09.2018 09:11
2
svar

Underkokta bönor i chili?

Jag gjorde en bit av ett misstag, var en lat ungkarl och oerfaren vid matlagning. Jag gjorde chili och när det kom dags att lägga till bönor upptäckte jag att jag inte hade några burkade burkar. Jag hade dock vissa torkade bönor. Jag bestämde mi...
uppsättning 25.06.2011 01:25
1
svar

Är det här Kabocha squash dåligt?

Jag har bara klippt upp Kabocha som jag plockade upp igår på bondemarknaden och märkte några konstiga fläckar. Är det här ok att laga mat?     
uppsättning 14.11.2017 02:42
0
svar

Hur länge kan jag hålla upptinat corned beef i mitt kylskåp?

Jag tog ett corned beef ur frysen och tinade det i mitt kylskåp. Hur lång tid kan jag behålla det innan det måste kokas.     
uppsättning 10.08.2015 14:45
1
svar

Vad var en svart substans på ytan av kokt brunt ris?

Vi hade lite brunt ris som vi lagade i kranvatten, och när det var klart, var det något svart eller mörkt grått med en leraliknande konsistens på risets yta. Runt kanten av potten var det ganska tätt, medan i mitten var det bara fläckar och unde...
uppsättning 21.09.2016 05:24
1
svar

Är mina kaprar fortfarande bra?

Jag har en flaska gröna kapers i saltlösning i kylskåpet, öppnat. Ungefär hälften av kaparna sitter på botten av burken och en annan hälft är flytande. Har de flytande dem blivit dåliga? Eller är det bara en jättestor kapers? Jag har inte mär...
uppsättning 18.09.2011 19:26
2
svar

Refrigerating Clam Juice

Förpackningens mest köpta lager / buljong innehåller några påståenden som "kylskåp efter öppnandet och använd inom 7-10 dagar". Min flaska clam juice gör inga påståenden om kylning eller hållbarhet. Jag vet att det innehåller lite salt, men jag...
uppsättning 01.12.2010 21:49
1
svar

Cut Lök Säkerhet

Jag torkade några tärnad lök över natten på min uteplats. När jag stod upp märkte jag att dehydratorn inte var igång och löken var inte torra eftersom vi hade ett strömavbrott över natten. Kommer det att vara säkert att fortsätta och dehydrer...
uppsättning 17.07.2015 20:43
5
svar

Can en bevara mat genom att periodiskt värma den?

Jag får att hålla temperaturen låg, minskar kemiska reaktioner och bevarar mat, men ibland bevarar min syster mat genom att värma det var 6: e timme eller så (upp till 1-2 dagar). Hjälper detta att bevara maten? Om ja, hur fungerar det? Om de...
uppsättning 14.08.2011 16:58
3
svar

Vår du kontrollera om olivoljan är lämplig för konsumtion eller inte?

Hur man kontrollerar om olivoljan är lämplig för konsumtion eller inte? Oljan är i en flaska och har ingen skum. EDIT 1: Oljan är ungefär 1 och en halv år gammal. Jag höll det i en kapslad flaska. Jag gjorde inget för oljan. Har inte ätit...
uppsättning 26.01.2012 17:39