Frågor med tagg 'food-preservation'

frågor med tagg
1
svar

Vad hålls hållbarheten hos betade agurkar lagrade torra?

Vår närmaste 2 år gamla toddler älskar oignoner som följer med betade gurkor. Tyvärr försökte hon plocka en av sig själv, hon spjälka all nypa från en helt ny (kommersiell, pastöriserad) burk. Jag antar att bristen på pickle kommer att påverka k...
uppsättning 18.10.2013 14:10
3
svar

Finns det ett sätt att påskynda processen att göra konserverade citroner?

Jag gillar verkligen konserverade citroner, men jag tycker ofta att jag inte planerar ordentligt och inte tiden i månaden väntar ordentligt. Finns det ett sätt att påskynda processen? Preserved Lemons Quarter lemons Cover completely...
uppsättning 12.04.2011 15:46
1
svar

Mushy hemlagad dillpipskiva

Vi gjorde cirka 13 gallons hemlagade dillplockor förra sommaren. Dessa är gjorda med ättika, inte den fermenterade typen. Vattenbadas i 15 minuter i kvartsburkar. Vi höll alla gurkorna på is över natten för att kyla ner dem. Nästa dag gjorde...
uppsättning 10.02.2016 21:15
1
svar

Are sköljde ut plastmjölkkanna säkert för att lagra vatten?

Under en tid har jag ackumulerat flera plastmjölkkanna och jag överväger att använda dem för att lagra vatten i händelse av en nödsituation. Jag har sköljt dem ut och låt dem torka, men borde jag oroa mig för att städa dem ytterligare? Ska jag a...
uppsättning 28.02.2016 02:09
1
svar

Hur kan jag förhindra att det övre lagret av såser missfärgas?

Vi gör också hemlagade såser speciellt chillie. Och jag märkte att toppen av såsen tenderar att bli en mörkare färg när den står på hyllan för länge. Hur kan jag stoppa missfärgningen?     
uppsättning 28.08.2015 09:36
2
svar

How att bevara hemlagad salladsdressing, utan att använda dåliga konserveringsmedel? [stängd]

Jag vill börja göra min egen salladsdressing eftersom jag inte gillar alla saker de lägger i bearbetad mat. Men jag vill fortfarande att mina dressingar ska vara mer än bara några dagar i kylskåpet. Vilka slags konserveringsmedel (förhoppningsvi...
uppsättning 09.08.2011 23:18
2
svar

How skulle jag burka en sås för att hålla vid rumstemperatur utan att lägga till mycket ättika eller socker?

Jag skulle vilja göra och sälja burkar av min mammas sataysås på våra lokala livsmedelsmarknader. Jag försöker räkna ut krossprocessen så att den kan lagras vid rumstemperatur och inte göra någon sjuk eller sämre. Min erfarenhet av krossni...
uppsättning 23.05.2017 07:28
1
svar

Bäst sätt att bevara kött utan att använda kylskåp

Jag har inte kylskåp i min lägenhet, det beror på att jag vill förbereda mig från att resa till många länder, göra jobbrelaterade och kyrkorelaterade aktiviteter. Mitt vanliga problem är hur man konserverar kött utan att använda kylskåp? Hitt...
uppsättning 25.09.2014 02:35
0
svar

Hur länge att suga vit bovete?

Jag gillar att suga vit bovete och göra några råa recept från det. Det sägs att den optimala tiden för blötläggning är 1,5 dagar. Jag byter inte vattnet på grund av rutin bevarande. Vad är maximalt tid det är ätbart än och varför? Nu är de...
uppsättning 15.02.2018 23:03
3
svar

Can Jag bevarar färsk potatisgnocchi genom att torka den?

Jag har mycket potatis att använda, och jag gör ett stort parti Gnocchi. Jag planerar att frysa mycket av det, men jag undrar om det också är möjligt att torka den färska Gnocchi och förvara i en sluten behållare vid rumstemperatur (som görs med...
uppsättning 01.09.2010 23:16