Frågor med tagg 'flavor'

frågor med tagg
2
svar

How att minska eller eliminera smak av apelsin i en gryta?

Jag gjorde en gryta som krävde ett par skivor orange, och det har nu en stark apelsin smak. Det lagade mat i över 3 timmar och den orangefärgade huden var till och med upplöst. Några tips? Tack.     
uppsättning 02.05.2018 18:05
2
svar

Vad är det läckra bruna lagret som visas när du steker eller baka äpplen, plommon, aprikoser, etc.?

När man pommes frites eller bakar olika frukter, som äpplen, plommon och aprikoser, förvärvar de ett (patchigt) brunt till svart lager där de har rört pannan eller hetluften. Det smakar utsökt tart och bittert. Är det bara karamellisering, eller...
uppsättning 23.08.2016 18:39
2
svar

Jag att införa kokosnötssmak i nötter?

Under resan utomlands köpte jag en liten påse saltade cashewnötter i en närbutik. Jag märkte genast att de har en distinkt annorlunda smak än vad jag brukade lite mer söt än salt. Jag tittade på baksidan av paketet och hittade ingredienslista...
uppsättning 26.04.2015 08:49
1
svar

Vår jag bli av med den kalciumkloridsmakningen i min tomatsås?

När man tillverkar hög värme, gör snabbt tomatsåsar med hjälp av ekonomiska märken av tomater fyllda med kalciumklorid (och citronsyra typiskt), den metalliska smaken och den fake färska konsistensen stör. Bortsett från att man sprutar ut mer pe...
uppsättning 29.02.2012 17:07
1
svar

Vad är syftet med muskotnöt i äppelzucchinibröd?

Jag har tittat upp Apple Zucchini bröd recept och de flesta av dem kräver nötkött. Ger det en stor skillnad i smaken? Jag har inte använt muskot så mycket i min matlagning eller bakning. Alla mina andra zucchini bröd recept kallar inte för musko...
uppsättning 07.08.2017 18:11
2
svar

Vad smakar sojabönor som? [stängd]

Jag har läst om den goda användningen av sojabönor i livsmedelsindustrin, så jag undrar vad det smakar? Hur kan det förklaras? Gör sojabönor smak som vanliga bönor? Vad är skillnaden i dess bearbetade former, såsom sojamjölk?     
uppsättning 20.05.2014 07:56
2
svar

Hur man släcker smaken av mjöl i hemlagad bageri?

Jag brukar få slumpmässiga kakor och kak recept från internet och prova dem. De är bra men alla har blommig smak åt mig. Möjliga synder är det mjöl jag använder och hur jag blandar och baka deg. Jag använder Guldmedalj All-Purpose-mjöl och mina...
uppsättning 09.05.2011 22:12
3
svar

varför mina rätter är alltid över satiating? [stängd]

När jag lagar maträtter är det alltid över satiating, jag tror att det har för mycket umami på det, och när jag lagar mat, känner jag mig alltid som full redan genom att bara prova när du lagar mat. Gilla det är alltför gott och du kan inte äta...
uppsättning 19.07.2017 12:44
8
svar

Counteracting en metallisk smak i konserverade tomater?

Jag använde några konserverade tomater för att göra chili, som normalt fungerar bra, men idag har det en väldigt stark metallisk smak. Från det jag kan berätta är det bara för att de är förmodligen lågkvalitativa, så jag kommer inte att använda...
uppsättning 17.10.2011 04:39
1
svar

How är jasmin och basmati risrelaterad, hur är de annorlunda?

Medan jag verkligen gillar att äta ris, Jag spenderade inte mycket uppmärksamhet på den typ av ris jag äter - hittills. Egentligen skulle jag förmodligen förvirra basmati och jasminris ... Självklart är jag nu nyfiken på alla aspekter...
uppsättning 17.05.2015 17:08