Vad smakar sojabönor som? [stängd]

Jag kan få sojabönor i två sorter här: Som torkade bönor och som edamam.

Edamame är en viss typ av sojabön som skördas när den fortfarande är ung. Bössorna kokas (vanligtvis kokas eller ångas) och serveras sedan med salt. Bönorna är poppade från podiet och ätit. Pallen kastas.

Edamame är sött och lite gräsbevuxet eftersom det är ung.

Torkade sojabönor kan kokas som alla andra bönor. Deras skrov tenderar att komma fri och ha en obehaglig konsistens så det är trevligt att skumma de flesta av dem. Smaken är bra men inte unik. Det smakar som en vanlig vitböna. Råbönorna har en mycket stark "beany" smak men kokta bönor borde inte.

Soymilk är tillverkad av torkade sojabönor. Bönorna eller mjölken kokas för att ta bort den mycket starka smaken. Den färdiga mjölken har en ledtråd av sötma och böna men inte starkt alls.

Tofu, gjord av sojamjölk, smakar på samma sätt som mjölken. Förutom att vara söt och lite beany, kan det vara lite nutty provsmakning. Det kan bli kalkigt om det inte är friskt.

Alla dessa sojaböna beredningar är mycket intetsägande. De smakar fräscha och rena men det borde inte finnas några alltför starka smaker. Starka smaker i dessa produkter är ofta ett tecken på att produkten är förbi sin främsta.

Vissa sojabönor bereder bönorna. Dessa har ett brett utbud av smaker och texturer.

Man kan inte säga vad smaken är, men om du någonsin har konsumerat Kikoman sås har den den där smaken. Inte olik Worcester sås men inte lika smaklig heller.

Det har ett litet bröd sorts smak. Gilla om du likviderar det (mediet med helvete) och lägg lite citron i det

Soja har använts i både icke-fermenterade former. Det är inte nödvändigt att använda den om du inte är vegan eller har problem med mejeriet.

Om du är osäker på soja och vill ha en icke mjölkmjölk finns det fortfarande många alternativ som mandelmjölk. Om du inte gillar det finns det mjölkar gjorda av många nötter, alla med olika smaker och några mycket nära äkta mjölk som kommer att blandas med mat på samma sätt och också vara en källa till kalcium, liksom många nötter innehåller lite.