Frågor med tagg 'flavor'

frågor med tagg
4
svar

Varför är oliver alltid bättre på restaurangen?

Mellan oliverna har jag serverats på restauranger som starter och olika märken av oliver som jag köpte i stormarknader. Jag har funnit att de i restauranger ofta smakar mycket bättre. I synnerhet är de ofta mindre salta, mindre bittera och mer s...
uppsättning 05.04.2016 20:51
0
svar

Ska du laga mat i en nonstick-pan, påverkar den färdiga maten?

När jag lagar mat i en nonstick-pan, verkar maten inte vara krispig jämfört med när jag använder enkla aluminiumpannor. Är det på grund av panmaterialet eller finns det en annan faktor bakom det?     
uppsättning 31.10.2018 15:32
2
svar

Mycket bittera avokado

Under ett tag har jag tagit hand om otäcka provsmakning avokado. Några smakar så bittra, jag börjar gag och kan inte fortsätta att äta dem. Jag kommer inte ihåg dem smaka på det här sättet före september. Är detta ett säsongsproblem? Finns det n...
uppsättning 20.10.2017 05:26
2
svar

Lime på fisk smakar bittert

Jag har nyligen kokat tilapia i foliepaket. Jag använde Season All, och toppad filé med guajillo salsa (smaksatt med lime) och lime skivor. Jag märkte en bitter eftersmak när jag åt den färdiga produkten. Det var inte outhärdligt, men jag tyckte...
uppsättning 26.08.2012 01:06
2
svar

ska du parboilbenfria nötkreatursribbar?

Jag lagar nötkreatursribben och jag försöker laga orientaliska revben och jag vill minska tillagningstiden på hälften.     
uppsättning 05.10.2016 23:21
0
svar

Vilken aromatisk doft som kan användas i munfräschare?

Jag gör munnen fräschare (Paan Mukhwas i Hindi) i mitt hem och för det är en ingrediens skrivet som aromatisk duft och jag är förvirrad, vad är det precis? Kan någon väl säga vad som är den aromatiska duften som kan användas för att göra munnen...
uppsättning 17.11.2017 04:42
3
svar

Skulle du någonsin kunna lägga till aromatiska grönsaker på en maträtt utan att först sätta dem iväg?

Många recept och matlagning blogginlägg betonar vikten av att sautaing aromatiska grönsaker för att släppa sin smak och minska biten. Detta gav mig intrycket att när aromatiska grönsaker är inblandade, är ordningen av saute > rå alltid föredr...
uppsättning 02.02.2016 11:44
2
svar

Can du lagar mat från surheten i vin?

Min marinara var konstigt för sur, än tidigare, även om jag använde burktoner som vanligtvis är mogna, men då kom jag ihåg att jag tillsatte vitvin till smakämnet (vilket jag reducerade). Först vet jag inte hur surt vin eller vitt vin är (är...
uppsättning 03.04.2016 18:26
2
svar

Hva orsakar citroner att vara bittra när de lagas och hur man undviker det?

Jag vet att den bittra smaken i citroner beror på skallen (den vita delen), men jag förstår inte varför det finns recept där det är ok och andra där smaken är bara hemskt. Jag experimenterade nyligen med att blanda curry med limes och citrone...
uppsättning 22.12.2011 08:29
1
svar

Är det möjligt att förbättra sin smakpalett genom övning eller andra metoder?

God dag, det verkar mer av en biologiska fråga än en matlagningsfråga, men jag vet inte var annat att fråga. Min fråga är enkel? Är det möjligt att träna någonas tunga för att vara mer känslig för smaker med övning? Jag har märkt att min palett...
uppsättning 22.09.2015 10:59