Jag har bara någonsin haft denna fråga om jag under lagar det bakade objektet. Du får samma sak om du inte lagar din roux tillräckligt länge.
Jag brukar få slumpmässiga kakor och kak recept från internet och prova dem. De är bra men alla har blommig smak åt mig. Möjliga synder är det mjöl jag använder och hur jag blandar och baka deg. Jag använder Guldmedalj All-Purpose-mjöl och mina händer blandar ingredienser, utan blandare. Vad kan jag få fel? Finns det en enkel lösning?
Om du antar att du inte är mycket otur och hämtar en serie dåliga recept, tycker jag att det är ett av några saker.
Det är möjligt att du kan undercooking dina varor. Fullt kokta bakverk bör inte smaka som mjöl.
Det är också möjligt att du inte kan mixa otillräckligt. Om så var fallet skulle du troligtvis ha några kakor som inte var blomstrande.
Den mest sannolika skyldige är dock packat mjöl. Om du använder volymmätningar (sannolikt med källa) för mjöl, är det ganska möjligt att använda nästan dubbelt så mycket mjöl som receptet avser, bara för att ditt mjöl är packat ner mer än författarens var.
Jag rekommenderar att du använder antingen en matprocessor eller en siffra för att sila ditt mjöl tillräckligt innan du mäter. Ångra inte din siktning genom att rappa din mätbägare på disken heller! Skruva enkelt, skrapa till nivå och dumpa det i blandningsskålen.
Se även:
Jag har bara någonsin haft denna fråga om jag under lagar det bakade objektet. Du får samma sak om du inte lagar din roux tillräckligt länge.
Läs andra frågor om taggar baking cake flavor cookies flour Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna