God dag, det verkar mer av en biologiska fråga än en matlagningsfråga, men jag vet inte var annat att fråga. Min fråga är enkel? Är det möjligt att träna någonas tunga för att vara mer känslig för smaker med övning? Jag har märkt att min palett inte är så känslig för smaker ibland och jag undrar om det finns ett sätt att förbättra det. Det skulle verkligen hjälpa till att laga mat eftersom jag kan finjustera mina smaker mer.
Visst ... ja, nästan. Jag tror inte att du kommer att träna dina faktiska smaksensorer för att bli känsligare (biologer eller smakkemister kan rätta till mig), men du kan lära dig att förbättra ditt erkännande och förståelse för smak. Så, det handlar om att träna din hjärna, inte din tunga. Det är hur kock sommeiliers, mat / smak kemiker, och även hem kockar bli bättre och bli experter. Smak mycket ... observera ... ta anteckningar ... öva. Jag skulle börja med en mat, ett kök eller en dryck (som vin), och lära så mycket som möjligt om det, vilket jag huvudsakligen betyder mycket smakprovning. Du kommer att upptäcka att du börjar känna igen arom och smakprofiler, variation och till och med ofullkomligheter. Naturligtvis tar det tid, men resan kan vara mycket givande.
Läs andra frågor om taggar flavor tasting Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna