Frågor med tagg 'cookies'

frågor med tagg
2
svar

Jag slutade med mjöl halvvägs genom mitt recept. Kan jag lägga till mer efter kylning?

Jag började göra shortbread med en 1, 2, 3 receptmetod : en kopp florsocker två koppar smör 4 koppar mjöl Halvvägs insåg jag att jag skulle göra ungefär 3 koppar mjöl. Jag fortsatte, men degen verkar för mjuk och smörig. Jag kylde de...
uppsättning 10.10.2018 22:35
2
svar

Hur man håller ätbar kakadeig mjuk efter kylning?

Jag har experimenterat med ca 5-6 ätbara cookie deg recept. Alla liknar vanliga cookie recept minus äggen och jag använder också värmebehandlat mjöl för att döda några bakterier. De smakar fantastiskt men så fort vi lägger skålen i kylskåpet bli...
uppsättning 23.02.2018 19:14
0
svar

Yo-yo / custard-kakor sprickbildning

Eventuella råd om varför mina yoyo kex fortsätter att spricka på ytan som denna skulle vara mycket uppskattad. Hittills har jag försökt byta mjöl (olika proteinnivåer och använda både självhöjning och vanligt), smör (olika mjölkfettprocent),...
uppsättning 09.10.2018 16:23
1
svar

Overblandning, när måste jag vara medveten om det? (Bakar kakor)

Jag kämpar med att mina kakor sprids ut så jag kan ha smala och tjuvkakor. Jag har provat nästan alla möjliga lösningar, men en sak som jag inte kan ta mitt huvud om är när man blandar ingrediens tillsammans. Jag har ofta hört talas om "bland...
uppsättning 15.10.2013 21:17
3
svar

what göra för att göra oilless, smörlösa, ägglösa kakor?

Jag gör en cookie deg ägglös, smörgåsar och oilless. Det kommer ut svampigt som en tårta. vad ska jag göra för att inte göra svampiga kakor?     
uppsättning 10.02.2013 16:43
3
svar

Vilka ingrediensförändringar kommer att göra denna cookie deg mer användbar?

När jag gör en viss kaka är de rullande och formande stegen mycket frustrerande eftersom degen blir väldigt mjuk och tenderar att falla ifrån varandra när jag jobbar med den. Att kyla degen gör det mer funktionsdugligt men jag har bara en kort t...
uppsättning 17.12.2012 04:45
11
svar

Hur får jag kryddiga chokladkakakakor?

Mina chokladkakor är alltid för skarpa. Hur kan jag få snygga kakor, som i Starbucks? Tack till alla som har svarat. Hittills var toppen som hade störst effekt att kyla och vila degen, men jag ökade också brunt sockerförhållandet och ökade l...
uppsättning 09.07.2010 21:07
5
svar

Är det möjligt att göra kakor utan att kräma smöret?

Jag älskar att göra lite kakor men har begränsade köksmaskiner. Jag vill inte grädda smöret och sockret för hand - det gjorde jag förut och det var inte kul! Är det möjligt att göra bra kakor utan att kräma smöret och sockret eller ska jag ba...
uppsättning 25.07.2010 09:07
1
svar

Can Jag ersätter brunt socker med vitsocker utan att använda melass i kakor?

Jag vet inte om jag kan ersätta det bruna sockret med vitsocker eftersom receptet redan kräver vitsocker.     
uppsättning 16.08.2015 21:53
2
svar

Hur kan jag göra dessa cookies mindre söta utan att förstöra texturen?

Jag har äntligen hittat ett snickerdoodle recept som resulterar i kakor med den perfekta "biten": en krispig utsida - inte crunchy, men en nästan oändlig styvhet som motstår dina tänder bara lite innan "släppa in dem" - vilket leder till en mjuk...
uppsättning 21.12.2014 07:18