Frågor med tagg 'cookies'

frågor med tagg
1
svar

Spridda kakor

Kan någon erbjuda en förklaring varför jag får löpande spridare bland mina medelstora småkakor. Alla bollar vägs jämnt före förvaring i frysen innan du bakar. Vid bakning skulle ungefär 1-2 av 16 vara dessa hemska rinnande kakor som spred sig...
uppsättning 15.02.2016 17:32
4
svar

Lägger citron till cookie recept

Vad är det bästa sättet att tillsätta citronsmak till ett kak recept? Jag vet att citronsaft är mycket sur, jag vill inte kasta bort degenes PH. Är citron extrakt på samma sätt? Citronskal? Finns det ett sätt att kompensera för det?     
uppsättning 23.01.2012 15:32
1
svar

Chemical läckning och degkylning

Om kemisk reaktion börjar när bakpulver / pulver läggs till kakadegen, påverkar degen (ofta rekommenderad för att fixera smöret) kylningsprocessen?     
uppsättning 16.01.2018 15:28
2
svar

Techniska skäl mot chokladhäftad shortbread

Det är möjligt att hitta chokladdragerade shortbread (som i, den skotska kexen gjord av mjöl, socker och smör , belagd med choklad) som en produkt i Storbritannien, men det är väldigt sällsynt. Chokladbelagd kort kaka - som är liknande men a...
uppsättning 22.10.2018 17:21
3
svar

Vad kan jag använda för att ersätta sockersirap för kakor?

Jag gör kakor som kallar sockerrörsocker men jag tror inte att den är tillgänglig i mitt land. Vad kan jag använda i stället för det?     
uppsättning 03.02.2015 15:27
4
svar

Jag skyndar jag på förberedelsestiden för chocolate chip cookies?

Jag har blivit uppgift att göra 100 + chocolate chip cookies varje annan dag. Som det står tar det mig över 10 timmar att göra det här. Jag undrade om någon hade några råd om hur man skära ner tiden för detta? Mitt recept är här och arbetsf...
uppsättning 14.03.2012 01:40
1
svar

Dicing Hot Tamales (godis)

Jag ville skära upp några Hot Tamales godis för kakor, men hade en hemsk tid att skära dem. Jag kunde inte få godisarna tillräckligt små och de fastnade ihop. Jag försökte klippa med en kniv och en matprocessor, godisarna fastnade på knivarna. D...
uppsättning 02.01.2017 23:39
2
svar

Vad kan eventuellt hända om jag övermixar smöret och sockret i ett kakarecept?

Jag visste att punkten i krämeringsmetoden för kakor är att använda granulärt socker för att skapa små luftfickor i smör. Men vad händer om jag överdriver det. Jag brukar använda smält smör och det finns inget problem med övermixning, men den...
uppsättning 07.01.2014 19:42
1
svar

Jag glömde att lägga till brunt socker till mina chokladkakakakor ... och insåg inte att jag glömde det bruna sockret tills det var färdigt att laga mat

Jag kom ihåg allt annat, det smakar bra men lite intetsägande. Även om jag redan har kokat den, finns det något jag kan göra för att göra det smaka bättre?     
uppsättning 30.04.2017 05:34
7
svar

Hur får jag min chokladkakakakor att bli tjock och mjuk?

Hur kan jag få min chocolate chip cookies att komma ut tjock och mjuk? Jag använder alltid äkta smör är detta ett problem?     
uppsättning 17.09.2010 23:49