Var kan jag köpa mörk choklad som inte producerades i en fabrik som hanterar mjölk?

Om du vill ha en produkt som är allergen / intolerans säker och / eller kompatibel med en viss kulturell standard - vare sig det är politiskt (veganer, vegetariskt), diet (lågt kol, lågt fett) eller religiöst (halal, kosher .. .), gör ett uttalande om överensstämmelse oftast inte att det är säkert att implicera en annan.

Hur ingredienser och allergener måste märkas är mycket beroende av lokal lag. Om vi pratar länder som ligger nära det europeiska tillvägagångssättet, läggs allt avsiktligt (och anses inte tas bort igen i den färdiga produkten!) Kommer att finnas i ingredienslistan, och eventuella allergener kommer att ligga i allergenet. Om du finner dem bevisligen närvarande i relevanta mängder utan att vara i listan, tala med tillverkaren och eventuellt eskalera till lokala livsmedelssäkerhetsmyndigheter. Det är viktigt att veta att även i dessa länder finns undantag från obligatorisk deklaration för vissa livsmedelsgrupper (eventuellt med handelshemmligt skydd anses vara viktigare än hälso-relevant information om livsmedel som anses vara ohälsosamma / för måttlig konsumtion ändå). Dessa definieras i relevant lag - alkoholhaltiga drycker och i själva verket choklad är vanligtvis bland dessa undantag, så hitta och läs relevanta lagar. Allergenmärkning SKALL INTE påverkas av dessa undantag, men KAN undantas.

Din bästa satsning på att hitta något som uppfyller dina kriterier är att titta på lokala tillverkare - om det fanns ett globalt aktivt chokladmärke som bara mjölkfri i sin produktion skulle det ha nämnts här nu ...

Dessa märken verkar ha "veganer och laktosfria" produkter på den europeiska marknaden, om det hjälper:

länk länk länk

Jag hittade dessa mörka chokladchips

och ett svar på det FAQ-sidan.

vet inte om det är tillräckligt strängt för dig men trodde jag skulle dela.