Frågor med tagg 'chili-peppers'

frågor med tagg
1
svar

Hur mycket chili puree ska jag lägga till för att få 43 ppm pungency?

Jag vet om Scoville värmeenhet . Olika chillis har olika SHU. Jag såg en chili sås specifikation där en 43 ppm pungency enheter var "krävs". Hur mycket chili puree ska jag lägga till för att få ett resultat av 43 ppm pungency i slutprodukten...
uppsättning 21.09.2016 14:31
1
svar

Kan jag ersätta Anaheim-chilies för Guajillo Chilies i en currypasta?

Jag försöker förbereda en röd currypasta, och receptet kräver torkade Guajillo chilies. Jag kunde inte hitta dem i någon av mina lokala butiker, men jag hittade torkade New Mexico och Anaheim chilies (som jag har upptäckt efter faktum är nog sam...
uppsättning 24.04.2016 03:30
6
svar

Vad är olika metoder för att bevara chili?

Jag har fått tre chili växter: Bulgarisk morot Jalapeño Scotch Bonnet Jag kommer inte att kunna använda dem färska innan vintern kommer. Vilka sätt att bevara skulle vara lämpliga för chili? Vad skulle effekten på dem med avseende...
uppsättning 27.09.2014 17:42
5
svar

Hitta paprika i soppa, förbli inte kryddig

Min favorit kyckling-och-svamp sopp recept innehåller snygga paprika och på omedelbar servering har en härlig spark. Men de uppvärmda kvarlevorna är helt intetsägande, nästan som om "heta" från paprikorna löser sig i soppen. Jag har provat at...
uppsättning 27.04.2015 01:54
7
svar

Can torkade paprika blir hetare med åldrande?

Jag har några torkade varm paprika som är över ett år gammal. Dessa är hybrider, del chile de arbol, men mindre heta så att jag kan använda dem för blandat företag. En vän växte dem för mig, särskilt på grund av deras medellånghet. Efter cirk...
uppsättning 06.05.2012 20:33
1
svar

Suggested chili peppers för steeping i alkohol (bourbon, specifikt)

Jag vill göra hemlagade "stygga" och "fina" skott till ett kommande festerparti med hjälp av recepten från Miracle Holiday popupbarerna. Den "stygga" skottet består av kanelspinnar som är branta i bourbon och enkel sirap, men jag vill också lägg...
uppsättning 10.12.2018 21:59
3
svar

Varför blev min heta pepparolja mögelaktig?

Medan du följer rekommendationerna i detta svar Jag placerade två mogna Bhut Jolokia paprika i en ny flaska olivolja och sätta den på hyllan för att sitta i en månad så att värmen från paprika skulle införa oljan. Men en av paprikorna blev...
uppsättning 10.10.2011 17:32
2
svar

Hur länge ska min peppar njuta senast, och hur kan jag sträcka ut det?

Förra året gjorde jag en enkel pepparrelish av några heta paprika som odlas på en lokal bondgård. Metoden som jag använde var att sauta hela paprika under en kort stund i olivolja och blanda dem sedan i en matberedare med ättika, salt och lite s...
uppsättning 16.09.2012 02:18
6
svar

Vad är syftet med socker i en betningslösning?

Det här kan tyckas som en dum fråga, men jag ska göra en sallad av peppar, som bara är hackad morot, lök och habanero peppar kokta kort i en picklinglösning och burk. Vid granskning av flera recept för sylt paprikor, alla använder ättika och sal...
uppsättning 06.01.2011 03:33
1
svar

Vilken typ av chili peppar för vilken mat?

Indisk mat kallar vanligtvis chilipulver, det jag tror kallas cayennepeppar i andra delar av världen. Föredragna spicier smaker finner jag mig själv att lägga till en nypa till andra rätter även när receptet inte speciellt kräver det, men jag...
uppsättning 12.06.2012 02:41