Frågor med tagg 'chicken'

frågor med tagg
9
svar

Mystery "organ" på undersidan av kycklinglåren?

Det finns en liten, rund, svart "organ" under kycklinglår, och vissa människor gillar att äta den. Att identifiera detta verkar vara ganska lingrande Internet mysterium. De är där på beredd stekt kyckling - speciellt Popeye's, men jag är säke...
uppsättning 27.01.2013 03:44
2
svar

Ska du avlägsna kött av ben innan du lägger dem i ett lager?

Jag gjorde min första kycklingstock i förra veckan och köpte några vinglar från min lokala slaktare. Vingarna hade mycket kött på dem och jag var inte säker på om jag skulle lämna den på eller inte. Beståndet kom inte så bra ut så jag undrar om...
uppsättning 04.11.2010 12:30
1
svar

blood i kokt kyckling [duplicat]

Jag stekade en kyckling vid 180 med fläkten i 1 1/2 timme, när jag fick ut ur ugnen, genomträngde jag det och juicerna var klara, jag åt några skivor av bröstet och de första såg ut bra, men en senare hade blod eller det som såg ut som blod i...
uppsättning 28.10.2016 19:49
2
svar

Pre-pounding chicken

Jag brukar köpa kyckling ca 1,2 kilo åt gången. Jag äter hälften av det på en dag. Jag lagrar resten i kylskåpet. Det vanliga receptet är brödad kyckling och kräver därför att kycklingen slås ihop. När det görs en gång är pounding kyckling inte...
uppsättning 08.01.2014 18:27
2
svar

Can Jag äter kyckling som tillagades, frystes och tinas i mikrovågsugnen igår? [duplicera]

Jag stekte en kyckling och tog köttet från benet och frös det i små fryspåsar. Igår kväll tönade jag en del av kycklingen i mikrovågsugnen, förväntade mig att äta det genast, men äter inte allt. Jag satte överblivna kycklingen i kylskåpet igår...
uppsättning 28.03.2017 15:25
2
svar

Confirmming Fried Chicken är helt kokt

Jag är för närvarande inblandad i en matstart och vi förädlar vår process för produktkvalitet. Vi steker Bone-In bröst, mörka kvartar, vingar och benlösa bröst. Utmaningen jag för närvarande står inför är att kyckling är fullt kokad (165F) men i...
uppsättning 27.05.2014 19:39
4
svar

Vad är en "soppa kyckling"

Hur är "soppa kyckling" annorlunda än "matlagning kyckling". Är det en annan ras eller bara gammal kyckling? Kan jag äta sitt kött? Jag har alltid gjort soppa från benen av benfri kyckling jag lagar mat. Idag fick jag en kyckling speciellt fö...
uppsättning 22.10.2012 21:09
1
svar

Håll eller ta bort huden vid slipning av fjäderfä?

Efter att ha läst detta gjorde jag "hamburgare" med slipad kyckling lår. Jag hade en känsla av att kycklinglåren har massor av tjock, så mindre sannolikt att torka ut än kalkon, men det hände mig: vad är för och nackdelar med att avlägsna hud...
uppsättning 06.02.2011 22:11
5
svar

Vilken procent av mina kycklingsben är ben

Jag brukar köpa kycklingben i ett paket med fyra från snabbköpet och paketet kommer på 1000gram. Detta skulle innebära att varje ben skulle vara 250 gram. Jag försöker beräkna hur många kalorier som finns i varje ben efter att jag lagar de...
uppsättning 10.11.2016 18:10
2
svar

Är en delvis fryst kyckling säker om den inte kokas omedelbart vid rätt temperatur?

Jag satte en delvis frusen (inuti) kyckling i min konvektionsugn, sätt den till vad jag trodde var 400ºF (200ºC) och lämnade rummet med en timer på. En timme senare upptäcktes temperaturen endast var 150-200ºF (65-93ºC). Det var i konvektionsugn...
uppsättning 06.03.2013 19:36