Frågor med tagg 'chicken'

frågor med tagg
4
svar

Jag gör jag pankobrödspinnen till min äggbelagda kyckling?

Jag försöker göra en stekt schnitzel med kycklingbröst belagt i en blandning av ägg, salt, peppar, lite ketchup, lite olivolja och söt paprika. När jag täcker kycklingen i äggblandningen försöker jag täcka den med pankobröd, men av någon anledn...
uppsättning 12.08.2011 22:45
5
svar

Är det säkert att äta en kyckling som läckte ut en massa röda vätskor efter rostning?

Jag rostade bara en liten kyckling och efter att ha tagit den ur ugnen efter ca 1 1/2 timme läckte en stor mängd vattnig rödvätska från fågeln. Röste jag på något sätt att laga kycklingen? Är det ätbart? Kycklingen kokades, ensam i ugnen v...
uppsättning 25.12.2012 21:19
2
svar

Deep stekning utan schnitzels klibbar till varandra

Hur undviker jag fenomenet bitar av panerad schnitzel som klibbar i djupfryaren     
uppsättning 16.07.2018 22:23
0
svar

Can blötlägger kycklingkött i ättika bidrar till smaken?

Jag ska laga en kyckling sallad med ananas och vill att köttet (mörkt) bidrar till den allmänna ananas smak. Skulle blötläggning i ananasvinäger hjälpa och i så fall hur länge? Kommer kokning att förstöra effekten?     
uppsättning 23.12.2017 00:45
1
svar

Vilket är det enklaste sättet att ta bort kycklingben / trumma senor?

Jag skulle vilja göra kycklingstrumpor / ben (med huden på) lättare att äta genom att ta bort senor och fibula ben. Cooks Illustrated nämner denna teknik: Holding a paring knife just above the ankle and perpendicular to the bone, slice aro...
uppsättning 23.07.2014 03:35
2
svar

Är det bäst att skära grillat kött om man äter nästa dag?

Så jag har bara rostat en kyckling, en klump av nötkött (inte säker på vilken klippning) och lite fläskklack. Vi kommer att äta köttet under de närmaste dagarna. Skulle det vara bäst att skära köttet nu (efter vila), eller lämna det uncut...
uppsättning 08.10.2014 00:27
2
svar

Protein i kokt vs. rå kycklingbrödfilé

Jag är lite förvirrad av etiketten på ett okokt mot ett kokt kycklingbröst. Båda nämner 23 g protein per 100 g produkt: Om jag lagar den råa kycklingen själv, förlorar den mycket vatten, så efter kokning väger den bara 80% av vad den br...
uppsättning 23.08.2018 12:52
2
svar

Kyckling marinade med sojasås - har jag gjort något fel?

Jag har gjort en kyckling marinade med sojasås, olivolja, torra örter och kryddor. Jag satte den att marinera i 3-4 timmar (som jag mest gör), men jag kunde inte laga den den natten så jag lämnade kycklingen i marinaden över natten. Kycklingen l...
uppsättning 08.08.2012 10:06
5
svar

Vad är meningen med att rosta en hel kyckling?

Nyligen försökte jag smörja en kyckling innan den rostade den (i ugnen) och jag tyckte om det. Den kokar snabbare, brinner jämnare och är lättare att hugga. Det är lite svårare att flytta kycklingen från pannan och jag kan inte sätta aromater (s...
uppsättning 20.01.2015 15:26
2
svar

Can Jag fryser rå lever och kött?

Jag märkte att min vän fryser rå lever, rått rött kött och rå kyckling. Jag har intuitionen att fettet går illa (på grund av lipidperoxidering) även när det är fryst. Men jag är inte säker på om detta är dåligt för maten när det gäller kvalit...
uppsättning 20.11.2014 21:47