Frågor med tagg 'chicken'

frågor med tagg
11
svar

How att imitera kommersiell stekt kyckling?

Jag försöker utveckla mitt eget "hemliga" stekt kycklingrecept, något som liknar Popeye's eller Church's. Jag är en lång väg från att komma dit. Så här gjorde jag i mitt senaste experiment: Kyckling marinerades i kärlmjölk med Cajun kryddor...
uppsättning 01.08.2012 15:10
2
svar

Hur man skär en kokt kyckling, inklusive benen, med en klyvning?

Jag är intresserad av att veta rätt sätt att skära en kyckling i bitar med en klyvning utan att skära runt benet. När jag går till kinesiska restauranger, serverar de ofta kyckling snyggt skuren med en klyv i bitar inklusive benet. Men när ja...
uppsättning 30.07.2010 06:52
2
svar

Hela kycklingstiden

Jag har en 1,2kg hel kyckling som jag vill steka, på paketet står det att det tar 1h 28m vid 200 ° C. Den nya bästa receptboken rekommenderar att du lagar en 1,8 kg kyckling för bara 60 m, med en temperatur på 190 ° C för 30 m och 230 ° C i c...
uppsättning 29.09.2012 15:48
1
svar

Kokad kyckling på benet - hur man kyler och värmer upp lite

Jag har gjort en kokad kyckling på benet (Coq Au Vin), men vissa gäster kunde inte delta, så två kycklingsben är kvar. Jag planerar att svalna och kylda dem och värma sedan i en panna imorgon (vi har ingen mikrovågsugn). Så länge jag får d...
uppsättning 17.02.2011 21:14
2
svar

Kookad kyckling fylld med burk (av läsk)?

Jag såg bara lite "Come Dine With Me", som är en brittisk TV-show där man lagar mat / värd ett middagsfest för andra främlingar för att vinna prispengarna. När hon tog kycklingen ur ugnen tog den kille som carved det ut en burk Irn Bru (som k...
uppsättning 09.05.2014 19:58
10
svar

Varför hamnar köttet i crockpot alltid torrt?

Bara kokta några kycklingbröst idag. Hela dagen i crockpotten och när köttet var fruktansvärt torrt. Jag lägger hackad lök, morötter, kryddor och kokosmjölk och 1/2 kopp vatten och 4 kycklingbröst. Det var gott om vätska där när det var gjort, m...
uppsättning 20.02.2012 02:31
3
svar

Fry kyckling med honung

Jag gillar att marinera min kyckling med honung, apelsin och sojasås. Mitt problem är att när jag panar, med lite olivolja blir pannan svart redan innan kycklingen är klar. Bränna en liten hud men kycklingen inuti är bra, förutom en liten aning...
uppsättning 14.05.2015 03:24
1
svar

Hur kopierar jag den unika skarpen av koreansk stekt kyckling?

Jag smakade nyligen koreansk stekt kyckling och jag blev förvånad över crispiness och textur. Det är till skillnad från vad jag tidigare haft. Jag tittade upp några recept online och det verkar som om det finns mer majsstärkelse i receptet än mj...
uppsättning 06.06.2012 09:40
2
svar

Är det OK att tina kyckling genom att köra vatten över det?

Jag vet att det finns risk för bakterier i något område där du tina kyckling, men hur är det med kycklingen själv? Kommer rinnande vatten över det (oöppnade) att minska smaken eller ändra texturen?     
uppsättning 09.12.2016 20:21
1
svar

How stekar du kyckling, så att oljan inte exploderar på din tröja?

Jag älskar kyckling, och jag älskar att steka den. Problemet är att den heta oljan exploderar och det kommer på mina kläder. Jag har redan ett lock för min panna. Problemet är att jag måste vrida kyckling upp och ner och då måste jag öppna de...
uppsättning 21.02.2015 19:35