Jag har gjort en kokad kyckling på benet (Coq Au Vin), men vissa gäster kunde inte delta, så två kycklingsben är kvar.
Jag planerar att svalna och kylda dem och värma sedan i en panna imorgon (vi har ingen mikrovågsugn).
Så länge jag får det att pipa när jag uppvärmer är det ok, maten är säker, eller ska jag göra saker annorlunda?
Riktlinjer för livsmedelssäkerhet antyder att när du värmer upp mat bör du värma till 165 grader F för att döda några bakterier som kan ha frestats av din mat mellan när du kokar den och när du äter den igen. Så länge du gör det här och äter maten inom 4 dagar, borde du vara bra.
Läs andra frågor om taggar food-safety chicken reheating Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna