Jag vet att det finns risk för bakterier i något område där du tina kyckling, men hur är det med kycklingen själv? Kommer rinnande vatten över det (oöppnade) att minska smaken eller ändra texturen?
Säkerheten för detta kommer att relateras till hur länge köttet är i "farozonen". Om kötttemperaturen ligger inom 39 grader till 140 grader Fahrenheit, ligger den i farozonen och bör inte hållas vid den temperaturen väldigt lång.
Så temperatur / säkerhetsvis kommer du att tina med vatten. Rinnande vatten över kycklingen kommer inte att ändra texturen. I själva verket rekommenderas att du saltar kycklingen i en saltvattenlösning innan du lagar mat.
Det är vanligt att salta en fågel i en vattenlösning så jag tvivlar på att vattnet kan skada det.
För hastighet skulle jag placera den i en som en matrull täckt med vatten och bara springa lite vatten för att förskjuta det kylda vattnet. Du får maximal vattenkontakt för maximal värmeöverföring. Och du skulle bättre hålla huden under 40 medan du tina ut i mitten.
Läs andra frågor om taggar chicken defrosting Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna