Frågor med tagg 'butter'

frågor med tagg
1
svar

Beurre Blanc och Beurre Monte-skillnaden

Jag vet att beurre blanc är gjord med skalot, syra och smör, medan beurre monte är gjord genom att bara vispa smör på lite om kokande vatten. Jag kan emellertid inte hitta en källa som förklarar skillnaden i var du skulle använda den men inte...
uppsättning 23.12.2016 16:39
4
svar

Varför finns det inget sött (som i "med socker") smör?

Jag förstår att saltat smör kan vara användbart är vissa situationer, men varför finns det inte något sådant som "socker smör" som kan säljas i butikerna? Jag menar, det finns söt mjölk (koncentrerad till exempel) och söt yoghurt, men inget sött...
uppsättning 31.08.2012 10:24
1
svar

Hur länge kommer en jordnötssmörbröd att vara kvar?

Så jag gjorde en jordnötssmörsmörgås den andra dagen men glömde bort den och lämnade den (inlindad i glödlampa) ut i rumstemperatur i 6 timmar. (Brioche bun som bröd, jordnötssmör och smör) och jag undrade om det skulle vara bra att äta som jag...
uppsättning 21.05.2018 10:16
1
svar

Vad ska man göra med smör som har blivit blandat med bakpulver?

Jag lagade sockerkakor och jag hade en baggie som hade cirka 1/2 kopp eller mer bakpulver i det men jag trodde att det var pulveriserat socker så jag lade det till mitt smör! Jag tror inte att jag kan använda den för kakorna. Smakar inte så illa...
uppsättning 18.01.2017 00:03
2
svar

How att justera ingredienserna när receptet ber om saltade jordnötter och osaltat smör när jag har motsatt?

Receptet är för cookies. Receptet ber om saltade jordnötter och osaltat smör medan jag har de osaltade jordnötterna och saltat smör. Nutralite-tabellspridning: länk Amulsmör: länk Vad ska jag öka och minska här för att balansera...
uppsättning 29.03.2013 05:06
2
svar

Makning av glass och fetter löser inte i basen

Jag gör glass från detta recept: länk (den första varianten) När jag når det slutliga blandningssteget för basen finner jag att små klumpar av något (jag antar fett) inte alls löser upp i blandningen (jag har rört mig i 10 + minuter utan någ...
uppsättning 23.11.2014 18:43
5
svar

How mycket är en "rund" av smör? Detta är i ett gammalt pund kaka recept

Jag har ett mycket gammalt pundskaka recept som kräver en "rund" av smör. Hur mycket är det? Jag har ingen aning.     
uppsättning 11.04.2015 20:37
2
svar

Does "Game of Thrones" brunad smörbitskorpsteknik gör någon mening?

I gårsdagens episod Game of Thrones ("Stormborn") komplimangerar Arya Stark den unga karaktären Hot Pies senaste paj. Han svarar The secret is browning the butter before making the dough. Most people don't do that 'cause it takes up too m...
uppsättning 25.07.2017 04:28
1
svar

Vad är rätt konsistens för ghee?

En del av ghee som jag hittar i butikerna har flytande på toppen (med vissa fasta ämnen flytande runt), medan det i andra märken är helt fast (båda burkarna lagras vid samma temperatur). Även den senare ghee (som inte delas upp i ett flytande la...
uppsättning 24.07.2017 05:58
1
svar

Can en stek vara friterad i klarat smör?

Stek kan vara friterad och det görs vanligtvis med en olja med hög rökpunkt. Människor verkar rapportera rimligt bra resultat med detta. Jag skulle vilja friska med smör eftersom det skulle ge den smörsmaken. Att använda oklart smör skulle le...
uppsättning 21.12.2018 19:08