Frågor med tagg 'barbecue'

frågor med tagg
5
svar

Är trä ett bra alternativ till kol för bbq-bränsle?

I stället för att köpa klump eller brikettkol varje gång, kan jag bara bränna lite björk och använda det som värmen för min kolbbq?     
uppsättning 27.06.2015 21:12
3
svar

Vertical Smoker Cooking Times

Jag har en Gas vertikal vattenrökare som jag fick från Cabelas tidigare i år. Jag har haft framgång med att röka några olika saker: hela kycklingar, ryggradsribben, lax, fläskkulder och en fläskfilé. Det har varit mycket roligt! Jag har mär...
uppsättning 22.07.2012 01:19
2
svar

Which BBQ grill är bättre: gjutjärn eller stål

Jag ska köpa en grill och jag är sönderdelad mellan en gjutjärn BBQ och ett rostfritt stål BBQ. Vad är fördelarna och nackdelarna för varje?     
uppsättning 17.07.2012 22:38
5
svar

Grilling Yta för DIY Grill

Vad är en lämplig halvfastig yta att använda över en öppen eldgrill? Jag planerar att göra ett grillställ för min eldstaden. Min avsikt är att denna yta är kvar utomhus i gropen. Jag letar efter något som inte kommer att korrodera och det är mat...
uppsättning 23.07.2017 19:31
3
svar

Vilket bränsle (brinnande material) ger den bästa smaken till köttet när det barbequing?

Jag brukar grilla med kol, men jag har sett träflis i butikerna, så jag började undra ... Jag antar att materialet du använder ger en annan smak åt köttet. Vad är din erfarenhet i detta avseende? När är kol föredraget, trä eller gas (den senare...
uppsättning 01.08.2010 21:27
2
svar

Varför tandoori kyckling inte torkar ut trots hög värme

Indisk tandoori kyckling kokas i en tandoorugn med värme på 900F. Hur torkar kycklingen inte ut? På grund av yoghurt marinade?     
uppsättning 26.06.2015 18:02
1
svar

Koka en salsa eller BBQ sås i 30 min ändra smaken?

Så efter att jag "lagar" mina salsaingredienser i 30 minuter, blandar sedan och placerar den i burken, kokar burken under ytterligare 30 min påverka smaken? Jag märker inte det men undrar vad andra tycker. Också, vad är skillnaden eller fördelen...
uppsättning 19.08.2014 17:14
5
svar

Vad är direktvärme?

Varför är det att när jag tittar på google bilder för direkt värme ser jag bilder av en flamma under ett galler som yta? Är det direkt eller indirekt? Och vad ringde du med en marshmallow direkt i en flamma för att skåda den? inget galler all...
uppsättning 25.04.2011 22:19
2
svar

Använd grill för både searing och slow-roasting beef

När jag gör rostbiff i köket har jag vanligtvis dessa två matlagningssteg: Sear på alla sidor i en stekpanna på hög (ish) värme; Ställ det långsamt i ugnen vid låga temperaturer. Jag har varierat temperaturen i steg 2 från 160 grader ce...
uppsättning 03.05.2016 15:21
3
svar

Smoked ett brisket som var ätbart men inte bra. Vad skulle du göra annorlunda?

Jag rökade min första brisket förra helgen och även om det inte var hemskt var det lite torktumlare och hårdare än jag skulle ha velat. Här är rökaren jag använde: länk Här följer stegen jag följde (tillsammans med några anteckningar om...
uppsättning 02.07.2014 19:13