Frågor med tagg 'barbecue'

frågor med tagg
2
svar

Hur grillar jag bäst en kronärtskocka? [stängd]

Jag har alltid kokat kronärtskockor. Senast har jag hört folk prata om hur bra grillade kronärtskockor är. Det finns viss variation i recept: vissa säger att koka, vissa säger att ånga; vissa säger att halva innan det och vissa säger efter. Jag...
uppsättning 17.07.2015 02:40
2
svar

Felsökning av ugnsgrillens grilltid

Jag har svårt att släppa ut matlagningstiden & inre temperatur som mätvärden när det gäller att laga grill, särskilt när du använder ugnen. Till exempel är jag för närvarande bakad med ryggsäckar i folie. Detta recept kallar 3 1 / 2-4 tim...
uppsättning 03.07.2016 23:00
6
svar

Smoking in Kettle Grill

Jag rökade nyligen en fläskkulle i en weberkålskålgrill och jag hade mycket problem med att bibehålla temperaturen. Finns det några knep för att använda en blandning av kolbriker och träbitar för att röka så här?     
uppsättning 19.07.2010 18:23
2
svar

How att kontrollera temperaturen på en kolbbq

Om min träkolbbq är för varm och kycklingen blir hård på ytan, kan jag stänga de övre öppningarna för att kyla ner grillen? Vad är det bästa sättet att kyla ner mig? När det är kyldt, vad är det bästa sättet att göra jag het igen?     
uppsättning 26.07.2015 03:21
1
svar

Rigging utrustning för att damma stora mängder på en gång

Jag gör ångad BBQ fläskbullar för ett jobbpott. Jag har lite ångutrustning, men liten skala. Jag tittar på att göra 60 + bullar och vill verkligen laga dem så fort som möjligt på morgonen innan jag går till jobbet. Hur kan jag skapa en stor å...
uppsättning 10.04.2018 22:20
4
svar

Hur lagar du majskärnor på BBQ?

Jag hade nyligen lite BBQ majs där majsen var i enskilda kärnor. Jag undrar hur det skulle göras på en grill ... skulle du grilla majsen på coben , skära sedan bort kärnorna? Eller skulle du göra det tvärtom? Om så är fallet, i vad skulle du la...
uppsättning 12.09.2010 18:00
3
svar

Hur lång tid tar det att bbq ha en halv kyckling?

Jag vet hur man berättar om en kyckling är lagad men har någon fått någon uppfattning om hur länge det skulle ta att bbq en halv kyckling i en ostörd grill? För att klargöra: Jag tänker på att klyva en 1,5 kg (kanske lite mindre) kyckling i t...
uppsättning 18.07.2010 02:43
1
svar

Vilka matlagningar / grillprogram är mer lämpliga för rökare än standard BBQ?

Närmare bestämt letar jag efter att det finns värdet att köpa en rökare för att följa med min nuvarande grill.     
uppsättning 07.04.2011 21:07
1
svar

Finns det ett sätt att justera heta fläckar i en horisontell rökning?

Jag har en kombinationsgas / kolgrill: Jag har en förskjuten brandlådan som fäster till höger, som jag använder för att konvertera kolgrillen till en offset horisontell rökare. Men när du använder offset för att röka, har jag märkt att...
uppsättning 11.08.2011 18:29
1
svar

Ska jag grilla kyckling på folie?

Min fru berättar att jag borde lägga aluminiumfolie på grillen och grilla kycklingkeboben på den och inte den nakna flamman. Hon citerar att det inte kommer att brinna, lätt att rengöra grillen och marinaden kommer inte att droppa av. Jag säger...
uppsättning 17.06.2012 22:23