Frågor med tagg 'barbecue'

Jag har lite torrt trä från ett kamferträd i min trädgård. Är träet lämpligt för öppen eldgrill?     

Vi håller på Xmas för första gången i år, och vår ugn kommer att vara full med kalkon och grönsaker, så jag hoppas på att göra skinkan (ett halvben) på grillen (med locket ner) Är det här en genomförbar plan, och har någon några förslag på hu...

Kort: Finns det en riktig teknik för att laga kyckling (med hud) på grillen, utan små kycklingkulor? Long: Min tidigare hyresvärd älskade att laga mat på grillen, mycket till missnöjen av våra smaklökar. (Vi bytte matlagningsdagar)....

Jag har kokat ben i fläskkrok många gånger tidigare och jag ska göra det igen men jag känner mig nödvändigt att experimentera lite ... Min plan är att laga fläskskulden i ugnen i 8 timmar vid 100 grader celcius (212 grader faranheit) och överför...