Frågor med tagg 'baking'

frågor med tagg
1
svar

Can palmiers kyles / fryses över natten?

Jag vill göra palmiers och kyla eller frysa dem över natten och baka dem på morgonen. Kan jag göra det, eller skulle de inte visa sig rätt?     
uppsättning 22.08.2011 08:48
0
svar

Injeolmi - Koreanska söta riskakor

Jag har aldrig gjort injeolmi förut men vill gärna försöka - jag har några frågor men innan jag försöker: Steaming vs mikrovågor av risdegen? Jag föreställer mig att det blir uber klibbigt i ångbåten, ett recept föreslog en bomullsduk, men s...
uppsättning 16.02.2018 19:05
5
svar

Bakning i gasugn brinner inte överst

Jag behöver råd från dem som baka i gasugn utan fläkt. Jag baka på mittstativet och har en ugnstermometer (min ugn är -20 grader). Mina kakor blir bakade mörkare på botten och blekare på toppen. Kakor kan bli brända i botten om jag väntar på att...
uppsättning 25.01.2015 05:25
0
svar

salamande (?): Namn på bröd

Förra helgen hade jag ett gott bröd, vars namn var Sal-ra-man-d. Eftersom engelska inte är mitt modersmål, var namnet skrivet på engelska. Det låter som franska. Men jag vet inte dess exakta namn. Det är lite som en pundskaka, med lite ostsmak....
uppsättning 22.01.2019 01:57
2
svar

How mycket deg behöver jag för att fylla en fläsk?

Jag ska göra en brödbröd i en 900 g tenn (11 "x 4,5" x 4 "djup). Vad är den totala vikten av degen jag behöver (vid blandning) för en tenn i denna storlek?     
uppsättning 26.01.2011 02:23
4
svar

Korrekt sätt att lägga marshmallows till brownies?

Jag har haft brownies med gooey marshmallow swirled in och hitta dem läckra. Men när jag försöker duplicera detta genom att lägga till miniatyr marshmallows till min brownie mix, finner jag att de bara blir till överkokta sockerklubbar som inte...
uppsättning 25.05.2011 22:59
4
svar

Smält smör och socker smält för smörkroppsrecept

Jag har försökt göra smörgåsar. Jag är inte en ny bakare, men jag har inte mycket erfarenhet av att smälta brunt socker och smör tillsammans. Receptet (ingår i botten av inlägget) jag använder säger att jag måste smälta smör och tillsätt brun...
uppsättning 16.01.2014 03:29
1
svar

Vad menas med "placera 4 tums separata på kakfacket"?

betyder det att du lägger lite kakade deg var 4: e centimeter, dvs 4 tums mellanrum mellan varje kaka?     
uppsättning 30.03.2012 09:37
2
svar

2000g surdeg boule i medelstor holländsk ugn

Jag har just börjat komma in i bakningen. Jag gjorde mitt eget förrätt och jag har följt tartinbrödreceptet till rimlig framgång. Det problem som jag ständigt löper in är dock svag ugnsfjäder. Jag förstår att det finns en massa faktorer som är s...
uppsättning 21.04.2016 17:34
1
svar

Vad händer med pundskakor om jag glömde mjölet?

Jag piskade upp alla ingredienser för pundkakor som anges i receptet. Jag satte blandningen i loafpannor och märkte att konsistensen såg ut. Jag lade dem i ugnen och omkring 5 minuter senare märkte jag att jag glömde att lägga in mjölet. Jag tog...
uppsättning 23.09.2015 18:06