Frågor med tagg 'baking'

frågor med tagg
1
svar

Baker Angel Flake Coconut

Jag har ett gammalt recept som kräver en stor burk av Bakers Angel Flake Coconut. Hur många uns var dessa burkar; Jag måste ersätta de påsar som finns tillgängliga nu.     
uppsättning 30.08.2018 19:05
1
svar

redan gjort sockersirap

Lorraine Pascal gjorde några makroner och tillsatte en färdig sockersirap. Skulle detta vara flytande glukos eller socker sirap som gjorts tidigare och lagras. Jag vet hur man gör sockersirap, men en färdiggjord man skulle vara mycket lättare nä...
uppsättning 11.11.2014 09:43
1
svar

Vilken kvantitet och vilotid bör föredras för aktiv torrjäst när den ska användas istället för snabb jäst?

Det är frågan. Vilken kvantitet och vilotid bör föredras för aktiv torrjäst när den ska användas istället för snabb jäst? Ange i skedar eller koppar.     
uppsättning 18.04.2013 12:27
1
svar

Näringsförlust vid bakning i stekpanna

För att behålla mest näring är ångkokning den föreslagna matlagningsmetoden Hur mycket värre är det att baka, säg potatis, i en stekpanna med lite vatten? Är det så annorlunda? Jag är mer intresserad av rostning eftersom det tillåter tillsätt...
uppsättning 20.03.2013 00:14
2
svar

Varför inte blind bake med två paj plattor?

Baserat på den här frågan , jag fick tänka på alternativa sätt att blindbaka, särskilt eftersom jag alltid har problem med smörskorpor slumping. En sak som inträffade för mig är: Varför inte använda två matchade, nestande glaspannplattor? Detta...
uppsättning 23.11.2017 23:25
2
svar

Behöver jag justera recept när du använder hårt vatten

Vårt välvatten smakar mycket bra men är extremt svårt (220 mg / L). Behöver jag göra några justeringar när jag lagar eller bakar eller kommer det att fungera bra?     
uppsättning 12.02.2012 02:09
2
svar

How ska jag städa, eller bryr mig, en banneton (brotform, proofing basket)?

Hur ska jag ta hand om en rotting (cane) banneton ? Det verkar som att tvätta det i vatten skulle så småningom vrida eller förstöra korgen eftersom träet lätt kan absorbera fukt. Jag har sett människor föreslår att en snabb tvätt är OK, men det...
uppsättning 12.03.2012 22:35
2
svar

How använder Crispbread-tillverkare så få ingredienser?

Jag är nyfiken om någon är bekant med hur de stora svenska krispebrödstillverkarna som Ryvita, Wasa, Finn Crisp, etc. klarar av att producera de här krackarna med ingredienslistor så korta som "rågmjöl, salt" - med kanske , vatten och i de mindr...
uppsättning 14.03.2013 18:32
1
svar

Does vi krossa fartyg väl?

Jag planerar att skicka shortbread till en annan stat, och det kan ta 3-5 dagar att komma till destinationen. Det är en ganska smörrik kaka: 3 pinnar smör, 5 koppar mjöl, 2 koppar socker (ca) plus kryddor. Hur bra skulle de skicka, och hur länge...
uppsättning 07.05.2018 20:29
1
svar

Varför är butiken köpte paninis endast parat bakad?

Jag köpte några mini paninis från supermarknaden och paketet hade instruktioner att baka dem igen för ytterligare 5-6 minuter innan servering. Varför är paninis sålda parbakad och inte helt bakad som annat bröd?     
uppsättning 25.08.2015 00:43