How ska jag städa, eller bryr mig, en banneton (brotform, proofing basket)?

Navigera dina svar
8

Hur ska jag ta hand om en rotting (cane) banneton ? Det verkar som att tvätta det i vatten skulle så småningom vrida eller förstöra korgen eftersom träet lätt kan absorbera fukt. Jag har sett människor föreslår att en snabb tvätt är OK, men det känns fortfarande som fel sak att göra om jag vill förlänga korgens liv.

Jag brukar bara knacka ut något lös mjöl och lagra det. Vissa människor är oroliga för bakterier, men om de används regelbundet ser jag inte det som för mycket av en oro.

Om man gör för våt en deg, är det möjligt att det kan hålla sig till banneton och göra en bra röra.

    
uppsättning MarkS 12.03.2012 22:35

2 svar

6

En stiv borste och en uppsättning i ljus sol handlar om allt jag har måttet göra med min.

  • Normalt klickar jag bara på extra mjöl.
  • Om jag har en deg som sticks (som i går kväll när jag inte mjölde tillräckligt), tar jag bara en styv borste och tar bort alla bitarna.
  • Om de blir lite våta, torka dem med en handduk och sedan i en varm ugn.
  • Om jag tycker att det finns tillräckligt med fukt för att vara oroad över att något växer, ställer jag det i stark sol (eller min UV-exponeringsdosa). Stark UV är en bra hämmare för mycket av det.
svaret ges 13.03.2012 01:50
3

Jag håller min i frysen när den inte används. Detta skulle eliminera oro för bakterier och håller den torr och praktisk för användning. När du tar ut det, ge det en kran över sinken och de flesta gamla mjölbitar faller av när de är frusna.

    
svaret ges 26.03.2012 19:00

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Vad är skillnaden mellan häxor och trollkarlar? Blanda australiensiska visumtyper inom en familj