Frågor med tagg 'substitutions'

Jag var bara i mitt kök som gjorde pasta och en vild tanke framkom när jag monterade min sås: Kan jag göra en veganmonte? Vilka alternativ kan ge samma bindning och rikedom? Letade efter ett tag, men kan inte tyckas hitta något. Har någon...

Vad kan jag ersätta för 1 kopp smör i bakre recept (t.ex. kakor, muffins, kakor, etc.)? Jag letar efter något som har mindre mättat fett (och har inte transfett). Uppdatering: Eftersom bakning är mindre förlåtande än matlagning (dvs. om...

Receptet kräver Madeira men jag tänker på att använda ett annat vin. Mina val är: Pernod, Calvados, Pinneau du Terrier eller torr sherry. Vad rekommenderar någon om detta ämne?     

I mataffär ser vi många vikar på krispig kyckling som denna Bild: Medan man gick igenom hemligheten fann jag att de flesta rådde att sätta kycklingbitarna i en väska efter att ha doppat det i smöret, skaka, doppa och skaka igen. Men i prak...

Min fru hjälper till att organisera ett kök med vegetariskt samhälle. Hon hade nyligen en begäran om tiramisu-liknande dessert men det finns ett antal begränsningar: Kökets tidsram innebär att de bara har två timmar att förbereda den innan d...

Jag har ett bra recept att göra kakor men det kräver en mashed up banan. Jag är på anti-candida diet så jag kan inte ha bananer. Jag skulle vilja ersätta den med avokado men jag var inte säker på mätningarna eller om det skulle fungera ordentlig...