Jag tror att det är genomförbart om begränsningen inte kräver att efterrätten är exakt en tiramisu.
Många mjölkbaserade krämer är utbytbara, liknande i konsistens, och kräver inga ägg alls. Alkoholen i vissa tiramisu-versioner kan säkert lämnas ut. Den korta tiden är den värsta begränsningen. Förtjockningsmedel som agaragar kan inte sättas på kort tid.
Du bör börja med att köpa beredda damfingrar, eftersom du inte kan baka dem så snabbt, och det är förmodligen för mycket ansträngning ändå. Du kan använda något tiramisu recept för fuktvätskan; Om det innehåller alkohol, lämna det bara. Du kan lägga till några droppar alkoholfri rom-essens om det krävde rom eller annan hård alkohol eller en fruktdoft om det krävde en fruktlikör. Om det bara anges kaffelikör, lämna likören men använd normalt kaffe. Du kanske vill använda omedelbar kaffe upplöst i vatten istället för bara bryggt espresso, eftersom varmt kaffe kommer att störa den korta kylningstiden. Då behöver du mjölk creme, och du kan sluta med det traditionella kakao pulver.
För mjölk creme, måste du välja en som håller sin form utan förtjockningsmedel. Du kan lägga till agar agar eller karragenan eller den kalciumkänsliga typen av pektin, men lita inte på att de gör en rinnande massa till en fast, tiden är för kort. Använd dem som försäkring och hoppas att du kommer att få något som ger lite motstånd mot att klippa eller tuggas, i motsats till att du bara kan scoopable. Vispgrädde tillsammans med grekisk yoghurt är inte en dålig idé; Andra odlade mjölkprodukter kan också fungera, om de är på fastare sidan. Jag har haft liknande efterrätter gjorda med bara schmand som fyllning, men de stannade över natten så att vissa vassle kunde diffundera i de icke-sirapade kakorna, vilket gjorde kakorna mjukare och schmanddrogen. Om du har tillgång till den typ av modifierad stärkelse som kommer att tjockna utan att behöva laga mat (till exempel säljs som "krämstyvning", men också som en krämbytesprodukt som ska piskas med mjölk), kan det hända att du använder något av det. Använd inte flytande sötningsmedel som majssirap eller honung, stanna med socker och separera vasslen från yoghurt för att få ett starkare resultat.
Ett annat sätt skulle vara att använda en stärkelse förtjockad pudding istället för en vanilj. Detta är en vanligare ersättning, men normalt stärkelse måste kokas och koka längre. Du kanske kan dra av den, om du gör hela efterrätten ganska platt och bred, använd ett förkyldt kärl och doppa ladyfingrarna i kall vätska och lägg sedan den hällda efterrätten i en frys för snabb kylning. Det kommer att behöva ett snabbt arbete (så mycket tid kvarstår för kylning) och frekvent uppmärksamhet så att det kan kyla utan att frysa. Den första versionen är förmodligen mindre stress.
Oavsett vad du väljer är en sådan stor receptförändring inte lätt. Gör en prototyp hemma innan du lagar den för en publik, så att du kan fånga de stora problemen i en tidig version och avslappnad miljö, och då kommer du att veta om det är möjligt att göra det.