Frågor med tagg 'oil'

frågor med tagg
4
svar

Lämplig olja för woking?

Jag vet att någon olja inte är lämplig för woking. Gilla solrosolja och olivolja? Vilken olja passar bäst för woking och vilken olja är inte lämplig?     
uppsättning 21.08.2010 15:17
1
svar

Hur mycket värmer du senapsolja innan du lagar mat?

Vi använder senapolja. Hur vet jag om oljan är redo för matlagning? Min mamma väntar alltid tills den stumma lukten går av. Jag kan inte lägga mitt finger för att veta om oljan är klar.     
uppsättning 23.02.2016 17:00
1
svar

Hur man säkerställer fettstannar i kött / fisk?

Jag letar efter en matlagningsmetod som behåller fett och olja. När jag grillar, koka, simma osv, märker jag att det mesta av oljan lämnar köttet. Vilken metod är bäst för att säkerställa att fetter och oljor behålls under tillagningen? Ja...
uppsättning 17.02.2018 05:22
3
svar

Can Jag använder oljesprut som salladsdressing?

Jag har använt ekologiska, naturliga no-stick matlagningssprutor (organisk canolaolja) för matlagning nyligen. Jag vet att det är bra att steka, men jag skulle vilja veta om jag kan förlänga användningen av den. Kan jag använda den som salladsdr...
uppsättning 20.03.2012 16:54
2
svar

Är en oljebaserad roux kokad samma som en med smör?

Jag har erfarenhet av att göra en roux med smör och mjöl. Om jag vill ersätta ett icke-mjölkfett (t ex olivolja eller solrosolja), kommer det att finnas några matlagnings- eller konsistensskillnader som jag behöver se upp för? Förblir fett / mjö...
uppsättning 01.01.2016 20:50
1
svar

Sugar kakadegen är torr och riktigt svår

Jag använde min mammasockerkaka recept som vår familj och jag har använt i åratal. Av någon anledning var degen riktig torr och smula. Jag tog det ut och bildade det och det var riktigt svårt. Det kräver minst 3 timmars kylning. Nåväl är det änn...
uppsättning 13.12.2013 05:37
1
svar

Bränsleoljebrännaren kör intermittent

Brännolja (Beckett oljebrännare) här. Det är -20 ° F utanför just nu och huset är vid 61 ° C även om jag har termostaten vriden upp till 75 ° F (vi har en termometer i huset också, det är så jag vet temp). Brännaren sparkar på ungefär var 3 -...
uppsättning 01.01.2018 16:37
2
svar

Är det anledningar att använda olivolja vid rostning av mat vid höga temperaturer?

Jag ser många gånger kockar som väljer olivolja som fett för matlagning recept som genomgår värme på 400f + (mycket över rökningspunkten för raffinerad olivolja) i 30 minuter och dess jungfruolja många gånger! Men ska inte olivolja röka vid dess...
uppsättning 06.04.2016 11:39
2
svar

Avlägsna oljebubblor från bolognese sås

Jag gör bolognese till middag ikväll. I det förflutna har jag haft problem med olja i såsen och ger det en inte så fin oljig konsistens. Jag försökte begränsa den mängd olja jag använde, men jag har fortfarande oljebubblor på ytan av såsen. F...
uppsättning 28.07.2013 09:26
1
svar

Är det säkert att blanda vegetabiliska och animaliska fetter? [stängd]

Det finns så många ryska internetresurser som - utan några bevis - varnar för att blanda ovanstående, eftersom det kan "drastiskt öka fettabsorptionen", men jag kunde inte hitta samma påstående på engelska internet. Så nu är jag förvirrad om...
uppsättning 14.05.2014 15:14