Jag sauterade lite spenat i lite olja och när jag åt oljan med spenat märkte jag att oljan smakade lite vattnig och jag kunde ha svurit. Jag såg vatten (troligen från spenat) i oljan medan det stekade.
Gör jag något fel när du lagar mat, kan...
Jag beställer kokosolja och det är flaska. I rumstemperaturen är det fast, så jag kan inte nå innehållet i flaskan. Finns det något sätt, hur får man den oljan? Jag vill inte förstöra det.
Jag älskar det för sina hälsofördelar och jag kan inte äta de flesta andra oljor i högre mängder, men mina måltider är väldigt fet (och jag tänker behålla det på det sättet), så det betyder mycket kokosolja. Men det är svårt att äta måltiderna i...
Jag märkte att min senapsolja (av indiska märken, som köps utanför Indien, från specialaffärer som bär indiska ingredienser) tenderar att skumma / blomma mycket mer än andra starkt uppvärmda oljor när man tillsätter torkade kryddor, grammjöl och...
Köpte en ny mätare till min värmeoljetank eftersom den tidigare ägaren installerade en som var för kort för tanken. Mätaren kom med en tiered montering som är listad som en 1-1 / 2 "& 2" Male NPT. Jag gjorde följande:
Skruvade den gamla ut...
Jag är relativt ny för att steka. Efter att ha sett frågorna om olja återanvänd och bevarande , jag är fortfarande förlorad om vad som händer med min olja ...
Min solrosolja skummar som galen. Jag har återanvända denna olja en stund nu o...
Jag köpte en flaska organisk linfröolja för att krydda lite gjutjärn, och butiken håller den i kylskåpet. Skall linfröolja kylas, eller är det bara en dum sak som de dyra ekologiska livsmedelsbutikerna gör?
Jag vet att använda färska örter för att infilera olja kan vara farligt eftersom oljan kan bli en grogrund för botulism. Jag undrar om jag först sköljer mina örter (eller paprikor för den delen) och torkar dem sedan i flera veckor / månader, sku...
Olja används nästan alltid när man lagar grönsaker eller kött vid höga temperaturer i ugnen, men jag är inte säker på vad det egentligen gör - det ger uppenbarligen smak, men det verkar vara andra ändamål.
Ytvatten förhindrar att maillardreak...
När matar olja inte sprids väl, hur fixar jag det utan sprut eller spill? Hur ofta behöver jag återansätta olja? Vilka oljor får eld?
Är det säkert att värma alla typer av matplattor på brännaren?
Hur värmer jag pannan till en viss tempera...