Frågor med tagg 'oil'

frågor med tagg
2
svar

Making "pommes frites" ur Cassava / Yuca rot

Jag är förvånad över att den här frågan inte redan är här, kanske jag saknade det ... För att börja, hade min första smak av yucca kokad som en slags alternativ fransk stek på en boliviansk restaurang, och det var gott. Påminde mig om en smak...
uppsättning 18.04.2012 21:52
1
svar

Är det säkert att använda olja vid rökningspunkten? [stängd]

Teflon toxicitet och andra grad brännskador åt sidan, finns det några hälsoproblem i samband med matlagning med olja vid eller tidigare dess rökpunkt? Googling lite jag hittade en artikel som gick så långt som att säga att du alltid ska "kassera...
uppsättning 14.03.2011 23:08
1
svar

Är det okej att ta bort olje / fettfläckar från anodiserad aluminiumpanna med ättika?

Jag köpte en helt ny hård anodiserad panna för att göra roti. Jag använde lite olja medan jag lagade mat. Efter att ha lagat mat, såg jag dessa fläckar (troligen fett) som inte skulle avlägsnas efter tvätt med min vanliga diskmedel. Pan foto...
uppsättning 09.09.2017 16:11
3
svar

Add krydda då olja, eller olja då krydda?

När jag lagar kyckling, biff eller fisk sprinklar jag normalt på kryddorna först och lägger sedan på oljan. Är det rätt ordning, eller skulle det vara bättre att lägga till oljan och sedan kryddorna? Också, gör det en skillnad om jag gnider i kr...
uppsättning 03.12.2015 09:16
2
svar

Reusing oljekontainrar

Jag köper generellt stora oljekontainrar (olivolja, canola, jordnötter, etc.) och fyller bara på en handfull mindre oljeflaskor. På så sätt är det billigare på lång sikt, och de mindre flaskorna är lättare att hantera. Jag lägger i allmänhet...
uppsättning 09.03.2013 04:53
0
svar

Vad är rökningspunkten för laxfiletolja?

Vad är rökpunkt för laxfiletolja i ugnen (bakat i ett foliepaket)? (kan vara ett intervall) Det finns en Q & A på Vad är den bästa tiden och temperaturen för smak när du lagar en laxfilé i ugnen? , men det svarar inte på vad som är röktpun...
uppsättning 17.09.2014 17:45
4
svar

Hur man förhindrar olivolja behållaren att bli oljig ute?

Jag använder den här typen av behållare för att lägga till bara droppar olja ovanpå min mat eller vad som helst: Problemet är att det alltid är oljigt, så att jag måste rengöra min hand efter att ha använt den. Något trick för att hålla...
uppsättning 30.01.2016 16:00
1
svar

Jag behöver smält smör

Idag ska jag göra en chokladmousse till middag och jag behöver smör (smält). Butikerna är stängda. Kan jag använda vegetabilisk olja i stället för smält smör?     
uppsättning 18.01.2015 09:53
1
svar

Är det säkert att lagra oljor, vinegars och andra såser i återanvända gourmetoljespåsar?

Jag försöker hitta en lösning mot oljens övre lagring av oljor (oliv, sesam, fisk) och andra såser (balsam, soja) som jag använder ofta. Jag tänkte på att återanvända några tennbehållare som gourmetoljor kommer in (till exempel valnöt eller hass...
uppsättning 10.06.2013 22:09
2
svar

Varför har butiksköpt jordnötssmör i en burk så mycket mer olja än friskt jord?

När jag köper friskt jordnötssmör har det en mycket torr pastaformig konsistens med nästan ingen olja. Det kan sitta på min hylla i en vecka i varmt väder och ingen olja skiljer sig ut. När jag köper jordnötssmör i en burk, har den ett lager...
uppsättning 06.02.2015 00:09