Frågor med tagg 'food-safety'

frågor med tagg
4
svar

Salad förpackad med rå kött: är det säkert?

Ibland ser jag i stormarknader (i Italien) paket där raketsallad säljs tillsammans med råbiff, som på bilden: Dettaärtydligtmenatattvarabereddiformavtagliataconrucola,enitalienskmaträttmedbiffstekiränderochraket: Somdukansesalladserverasnorm...
uppsättning 22.06.2016 20:10
1
svar

Är det matkombinationer som är farliga?

Finns det en kombination av ingredienser som kommer att interagera kemiskt för att skapa gift? Jag är intresserad av om det är möjligt med någon vanlig förberedelsemetod (t ex via matlagning, blandning, vispning, mikrovågning) men inte genom att...
uppsättning 19.05.2016 03:43
2
svar

Do frusna Lima bönor innehåller cyanid?

Jag köper ofta frysta grönsaker, tina och äta dem. Nyligen kom jag över en artikel som säger Lima-bönor innehåller cyanid , bör grundligt kokas och sedan ätas. Kommer frysta Lima bönor förkokt eller ska de kokas innan de konsumeras?...
uppsättning 21.03.2016 18:45
1
svar

Can hushållsrättsåp, lagrade utspädda, föda farliga bakterier?

Det är praktiskt att hålla några av dina parfymtvål i en reservflaska som är förblandad med vatten, redo att applicera på trasor, pappershanddukar eller svampar, så att du snabbt kan rensa små spill etc. - frågan är att det finns risk att göra s...
uppsättning 01.05.2017 17:02
1
svar

Om jag gjorde choklad fylld med ett köpkött fruktbevarande eller sylt, hur länge kommer det att vara?

Om jag tillverkade choklad fylld med frukt, skulle användningen av datumet på den ursprungliga behållaren fortfarande räkna eller skulle de hemlagade chokladerna kunna utnyttjas om några dagar? Om brukarens användning vid datum fortfarande tillä...
uppsättning 28.04.2018 20:17
2
svar

Är det farligt eller ohygieniskt att deshell ett ägg över facket?

Jag har blivit reprimanded på jobbet för avskallande ägg över en öppen behållare. Min hand rör inte behållaren, eftersom den öppnas via fotpedalen. Så är det farligt eller ohygieniskt att deshell ett ägg över facket? Något i en hygienhandbok?  ...
uppsättning 24.05.2013 22:45
3
svar

Är det säkert att använda rå svampar för att smaka en buljong?

Jag följer ett recept för att göra ramen buljong. Det sägs att man använder kycklingstock och koka den med flera färska ingredienser i 30 minuter för att smaka det, varav en är svamp. Jag är en väldigt oerfaren kock jag sökte online för att h...
uppsättning 29.09.2018 09:42
2
svar

Hur länge kan jag lämna kylskåpet öppet?

Hur länge kan jag lämna kylskåpet utan att det påverkar maten inuti? Hur ofta? Är det bara temperaturen eller är det andra faktorer (fukt?) också? Även mitt kylskåp har ett ljus som blir varmt efter ett tag ... Jag antar att nya modeller a...
uppsättning 01.06.2015 22:36
2
svar

Vilka kokar gör escargot säkert om de bär parasiter eller bakterier?

Jag har läst att escargot kan vara en bärare av parasiter (Angiostrongylus cantonensis) eller bakterier som kan leda till hjärnhinneinflammation. Jag antar att det inte finns några synliga tecken om de faktiskt är bärare. Kommer kokningsprocesse...
uppsättning 24.04.2011 09:00
2
svar

Hur länge kommer färska kammusslor att hålla i kylskåpet? [duplicera]

Idag köpte jag ett pund färska kammusslor från skaldjurscounter på den lokala marknaden, men mina middagsplaner har förändrats - jag planerar inte längre att laga kammusslor i kväll och jag vill inte nödvändigtvis frysa dem. Hur länge kommer d...
uppsättning 21.04.2011 01:40