Frågor med tagg 'food-safety'

frågor med tagg
2
svar

Hur länge kunde en köttbaserad buljong hållas säkert nära 180F / 82C?

Den här frågan är flip-sidan av de vanligaste frågorna om livsmedeltemperaturen. Jag skulle vilja veta om en köttbaserad sopplagret (kyckling / fläsk / nötkött / etc) skulle hållas ständigt vid en säker varm temperatur på 165F / 73C-180F / 82C...
uppsättning 04.11.2014 08:22
5
svar

Säkerhet och kvalitet på lågpris importerat nötkött som säljs i amerikanska stormarknader

Som nybörjare i södra Kalifornien märkte jag i en stormarknad en mycket imponerande utseende på linnebiff för $ 4,99 per pund. Vanliga priser på andra marknader varierar från 10,99 till 29,99. Nötköttet till det här otroliga priset är från Mexik...
uppsättning 14.02.2017 18:53
1
svar

Frysta kokta kyckling från deli?

Jag tycker att det här är en ganska grundläggande fråga, men kan jag köpa kokt kycklingbröst från delikatessen på det lokala snabbköpet och frys sedan det? Skulle det vara osäkert på något sätt att frigöra det senare för att äta? Skulle jag behö...
uppsättning 25.04.2015 22:21
2
svar

Bakad mat och Bacillus Cereus

Finns det en skillnad mellan bakat och kokt mat? Som jag vet måste kokad mat vara i kylskåp inom 2 timmar efter förberedelsen för att undvika att skapa lämpliga villkor för Bacilus Cereus , medan bröd, tårta, paj och annan bakad mat lagrar f...
uppsättning 21.04.2017 20:34
1
svar

Can Jag sparar blöta kex?

Under regnperioden blir kakor och andra torra varor blöta under sin förpackning. Kan de återvinnas?     
uppsättning 14.11.2018 02:38
0
svar

Varför höjde min äppelcidervinäger när jag öppnade den?

Jag öppnade en flaska äppelcidervinäger och det gjorde ett pipande ljud när jag öppnade det (som öl). Jag trodde det var okej och hällde det på min sallad men det luktade lite jätte. Jag satte sallat i kylskåpet och åt det inte. Jag ringde föret...
uppsättning 30.05.2018 03:58
1
svar

Är det rökt skinka säkert att äta? [duplicera]

Jag kokade en liten, obehandlad rökt skinka efter omslag i folie ca 2 timmar och glömde och lämnade den i ugnen i ca 12 timmar efter att ha stängt ugnen. Sedan lägger jag den i kylskåp. Är det säkert att äta?     
uppsättning 06.04.2013 23:45
1
svar

Corned Beef Brisket utelämnad [duplicat]

Jag köpte en Corned Beef Brisket från affären och glömde att lägga den i kylskåpet. Det var förseglat. Paketet var kallt på morgonen. Är det säkert att fortfarande använda?     
uppsättning 21.03.2015 16:09
1
svar

How mycket citronsyra är säkert att använda?

Jag använder citronsyra som konserveringsmedel för jordnötsås. 1tsp per quart är inte tillräckligt stark. Är det säkert att använda en högre koncentration? Min jordnötsås har för närvarande ett pH på 4,5, jag behöver < 4.3. Jag vill inte vatt...
uppsättning 08.12.2016 22:11
1
svar

Blending av ananas och kokosnötter helhet, säkerhet och erfarenhet?

En kokosnöt och en ananas blandas i sin helhet, skal, löv och allt. Resultatet är en smoothie som en drink. länk Är det säkert? Som exempel innehåller den den trevliga delen av kokosnoten. Hur skiljer sig erfarenheten, såsom smak och...
uppsättning 29.07.2015 21:14