Frågor med tagg 'food-safety'

frågor med tagg
2
svar

Can Jag rengör / äter säkert skördade livsmedel som har bladlöss på dem?

Så en vän av min gick för att skörda lite spenat och sallad som hon planterade, bara för att hitta massor av bladlöss. Om hon antar att hon kan rensa bladlusen, är det någonting som hindrar henne från att äta produktionen? Vad är den rätta metod...
uppsättning 04.05.2012 05:12
2
svar

Hur ofta är det säkert att äta sushi?

Antag att fisken är ordentligt förberedd och sushi, hur många gånger per vecka kan jag äta sushi utan att behöva oroa sig för kvicksilverförgiftning och / eller hälsoproblem? Jag är inte säker på om fisken är viktig, men jag brukar äta lax, vit...
uppsättning 08.11.2011 22:23
1
svar

Jag sakta matar i en ugnssäker med långa tillagningstider

Jag har läst om långsam matlagning i en ugn och jag har några frågor. Vi lagar kött tills det når en viss temperatur; vi kan anta att denna temperatur anses vara säker av livsmedelsexperter! Men jag är förvirrad över vad som gör maten säker!...
uppsättning 28.04.2014 14:52
3
svar

Botulinum Toxin i Home-Canned Green Beans

Jag fick en burk med hemburna gröna bönor. Metoden för konservering är okänt. Wikipedia säger: Botulinum toxin is denatured at temperatures greater than 80 °C (176 °F).[27] Proper refrigeration at temperatures below 3°C (38°F) ret...
uppsättning 01.08.2013 11:40
2
svar

How håller vi våra rostade cashewnössor från att luktas dåligt då?

Vi är från en liten tillverkningsenhet och gör rostning och packning av cashewnötter. Efter rostning packar vi dem i polypropylen påsar med kvävgasspolning. Men efter 2-3 månader luktar cashewnyger dåligt när paket öppnas. Vänligen hjälp oss a...
uppsättning 05.05.2016 07:21
1
svar

Vattengrönsaker med och lagra citronoljaolja?

Enligt den här artikeln är det bättre att använda citronoljaolja när du tvätter grönsaker. Det sägs lägga till beredd blandning till sprutflaska men ingenting om det är möjligt att lagra sprutflaska och under vilken temperatur. Det är där...
uppsättning 15.10.2011 11:07
1
svar

How långt kan en vinaigrette vara om emulgerad med rå ägg?

Startade ett nytt jobb och gick in på några vinaigrettes som är 2-4 veckor, varav några innehåller rå ägg. Självklart är jag lite bekymrad. Hur länge kan en vinny sist med rå ägg?     
uppsättning 07.05.2016 20:17
2
svar

How kan vi förhindra att tiffin ångas när vi lägger in chapatis?

När vi lägger varma chapatis i tiffin (lunchboxen), matas lunchboxen. Vattnet från ånga gör chapaten mjuk och klibbig. Hur kan vi förhindra att det händer?     
uppsättning 06.12.2018 10:51
4
svar

Vad är den föredragna metoden för att sanitera köket?

Jag är medveten om ett antal sätt att sanitera. Tvål. ammoniak. Bleach. Natriumvätekarbonat. Vilken av dessa är den föredragna sanitetsmetoden? Vilka koncentrationer rekommenderas? Hur kan du testa om koncentrationerna är korrekta?...
uppsättning 12.09.2010 10:16
1
svar

När jag gör pepparolja med torr krossad rödpeppar, måste jag sterilisera burkarna för att lagras i upp till 6 månader?

Jag planerar att göra en stor mängd olja tillagad med torr krossad rödpeppar. Jag steker oljan på låg värme med den torra krossade rödpeppar för ett tag och sedan ta bort det. Jag planerar att distribuera det till vänner som en bröllopsfavör....
uppsättning 17.05.2015 02:40