Hur länge kan jag lämna kylskåpet öppet?

När det gäller livsmedelssäkerhet kan du lämna dörren öppen under samma tid som din mat kan säkert sitta på disken när den tas ur kylskåpet. Det här är ett par timmar för de flesta potentiellt farliga livsmedel som anges i svaret på den länkade frågan. Detta är en kumulativ tid, så om du lämnar dörren öppen en timme tre dagar i rad måste du kasta ut mycket mat.

Det här förstås naturligtvis inte vad du menade. Om du bara lämnar dörren medan du fyller ett glas mjölk, kommer temperaturen på maten i kylen inte att nå riskzonen. Hur lång tid det tar kommer att bero på faktorer som matens natur och dess plats i kylskåpet, men jag skulle inte oroa dig om du inte har öppet det i mer än en minut eller så.

Så ur ett livsmedelssäkerhetsperspektiv behöver du inte oroa dig för mycket om att lämna dörren öppen. Ur ett energibesparingsperspektiv vill du dock hålla längden på dörren öppen till ett minimum. Temperaturen i luften i kylskåpet stiger snabbare än temperaturen på maten, så varje sekund har du dörren öppen kylskåpet har det mycket mer arbete att kyla ner det igen. Det här är förmodligen den verkliga anledningen till att dina föräldrar sa att du stängde dörren direkt.

I grund och botten ... varje gång du öppnar dörren byter du effektivt luften i kylskåpet med rummet. Ju längre du håller dörren öppen desto mer luft blir utbytet. Förklara variablerna ovan:

Som Ross påpekar - det verkliga problemet handlar inte nödvändigtvis om att spåra maten - det handlar om hur mycket arbete ditt kylskåp måste göra (och därmed hur hög elräkningen är på grund av den). Om du håller ett för det mesta tomma kylskåp, överväga att hålla flaskor med vatten i kylskåpet för att ta upp lite utrymme som aldrig (eller sällan) används. Du kan också göra det med frysen (och flytta dem till kylskåpet om du behöver återta utrymmet).