Vi är från en liten tillverkningsenhet och gör rostning och packning av cashewnötter. Efter rostning packar vi dem i polypropylen påsar med kvävgasspolning. Men efter 2-3 månader luktar cashewnyger dåligt när paket öppnas. Vänligen hjälp oss att lära oss hur du ska lösa problemet.
Förmodligen upplever du svaghet på grund av syre.
Medan du har kväve tömd på påsarna vid påfyllningstid, är påsarna inte ogenomträngliga för syrgasdiffusion.
En annan typ av väska (ett "oxygen barrier" -bagsmaterial) eller förpackning (glasburk eller metallburk) och dessutom (baserat på annan förpackning jag har sett) kan syreabsorberande paket inne i påsen krävas för lång hållbarhet. Endera ensam skulle troligen förlänga hållbarheten något.
Temperaturen i lagringsområdet kan också vara en betydande faktor när det gäller lagringstiden. Nötterna håller mycket längre hålls ganska kalla (4 grader C eller mindre) och ännu längre när de är frysta, än de gör vid rumstemperatur. Vissa lagringsutrymmen kan bli mycket varma ibland.
Läs andra frågor om taggar food-safety oven spoilage Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna