Förpackningens mest köpta lager / buljong innehåller några påståenden som "kylskåp efter öppnandet och använd inom 7-10 dagar". Min flaska clam juice gör inga påståenden om kylning eller hållbarhet. Jag vet att det innehåller lite salt, men jag tvivlar på att det är tillräckligt att behålla det på obestämd tid.
Eftersom det i grund och botten är ett lager / buljong antar jag att det skulle vara så länge som en öppnad behållare av kycklingbestånd - bara tillräckligt länge för att bakterier ska upprätta sin egen civilisation, komplett med "Salmonella Starbucks" på varje suspenderad partikel.Vet någon säkert? Kan jag sätta en öppen flaska tillbaka i skåpet? Kommer det att vara en vecka i kylskåpet? Ska jag bara hälla ut oanvänd juice, för att det kommer att skämma bort så snabbt?
Det ska hålla sig i kylskåpet i en vecka eller två - och du bör kunna luktas om det går illa. Du kan dock bara frysa oanvänd juice i 1 eller 2 matskedspartier (i ett iskubbricka) och håll den kvar för nästa gång du behöver det. Överför bara de frusna kuberna till en märkt fryspås så att de inte går vilse eller kastas ut. Avfall inte, vill inte, eller hur?
Låt oss använda Mott's Clamato som riktlinje här. Från Vanliga frågor om Clamato :
13. What is the shelf life of Mott's* Clamato*?
Before opening, Mott's* Clamato* will last up to 12 months time from the production code date. After opening, Mott's* Clamato* should be refrigerated and used within a 2 to 3 week period.
Du säger att du har ren musslorjuice (dvs lager / buljong). Clamato har ett ton surt tomatkoncentrat samt socker (majssirap) som fungerar som ett naturligt konserveringsmedel och det hävdar bara att det ska vara några veckor i kylskåpet. Om du har ren musslamsjuice, vilket inte betyder några konstgjorda eller naturliga konserveringsmedel, så finns det inget sätt att jag skulle hålla det runt i mer än en vecka. Jag skulle behandla det som lager och antingen frysa det eller kasta det ut efter några dagar.
Läs andra frågor om taggar food-safety refrigerator storage-lifetime broth Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna