Frågor med tagg 'cheese'

Hur kan jag göra pizza utan ost? Är inte ost det viktigaste på pizza? Det tillåter att pizzapåfyllningar hålls på plats. Jag försökte utan ost och på bröd, men påfyllningarna stannade inte på plats.     

Jag jobbar på en restaurang och begärde ingen kryddor på en burgare. Jag tog det för att inkludera ost samt ketchup, senap osv. Kunden var inte nöjd och begärde pengarna tillbaka. Så vad är domen på ost? Är det ett konditori?     

Vi gjorde hemlagad pizza igår kväll. Vi gjorde extra, uncooked, pajer och lämnade dem av misstag över natten. Så snart jag märkte, lade jag dem i frysen bara om de fortfarande var bra. Vad tycker du? Kommer de att döda oss? TIA! EDIT: D...

Så jag ville smälta lite racletteost i ugnen men var inte känd med inställningarna. Så jag tror att jag har överkokt den och det blir den här knäckiga smula torra blandningen som är svårt att skrapa ut. Är detta bränt? Vad hände med det? Är det...

Jag har hittat mascarponeost kan vara dyr. Vad skulle vara en bra (i smak och pris) ersättare?     

Jag tittade på en YouTube-video från ChefSteps om hur man gör ostsås . De använde natriumcitrat och natriumhexametafosfat. Vilka är anledningarna till att inkludera dessa i receptet? Vilka är alternativen till att använda dessa ingredienser?  ...