Vad händer med min ost när jag överkaka den
Så jag ville smälta lite racletteost i ugnen men var inte känd med inställningarna. Så jag tror att jag har överkokt den och det blir den här knäckiga smula torra blandningen som är svårt att skrapa ut. Är detta bränt? Vad hände med det? Är det fortfarande säkert för konsumtion?
1 svar
Det är överkokt. Kanske inte bränt, men det kommer att vara kornigt, knapigt eller gummitåligt. Beroende på osten. Jag har aldrig ätit den typen av ost, men du kan fortfarande äta det, förmodligen, men du kommer nog inte att tycka om det.
Vad hände är du i grunden bubblat all fukt ur den och du är kvar med fett- och proteinklummen som vanligtvis är jämnt spridda genom osten.
Läs andra frågor om taggar cheese Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna