Finns det en ersättning för ost på pizza?

0

Hur kan jag göra pizza utan ost? Är inte ost det viktigaste på pizza? Det tillåter att pizzapåfyllningar hålls på plats. Jag försökte utan ost och på bröd, men påfyllningarna stannade inte på plats.

    
uppsättning aquari 23.10.2018 18:05

3 svar

3

Beroende på hur mycket hon inte gillar ost, och vad hon inte tycker om det, har du några alternativ. Du kan till och med kunna behålla pizzaets utseende.

  • Ricotta används ibland (även utan tomatsås och med grön grönsak); medan tekniskt ost det inte har textur eller smak du normalt tänker på som ost, men hjälper saker att hålla sig fast.
  • Några av de veganska ostsubstituten smälter nu som ost, och vissa smakar som ost, men få gör båda - en noggrann läsning av recensioner kan hitta en som inte matchar ost på det sätt som hon inte gillar.

Men om man antar att de inte går tillräckligt långt måste du bli mer kreativ. Fällning över degenes kanter hjälper till att stoppa saker som faller av. En mycket tjockare sås är också användbar; med någon (t.ex. majsstärkelse) stärkelse i den kommer den att tjocka sig ytterligare runt omslaget när det kokar. Blanda påfyllningarna i såsen hjälper till att stoppa dem överkokning. Smickare pålägg som skivad tomat / korv, eller bacon skärs från rashers snarare än kuber, kommer också att hålla sig bättre än runda saker. Eller gå tvärkulturellt, och använd refried bönor under salsa för en "mexikansk pizza" som inte är mexikansk eller pizza.

En ganska tunn toppad bas med mer på sidan än vad du normalt förväntar skulle vara ett praktiskt sätt att betjäna det, om du fortfarande är orolig för saker som stannar.

Det finns gott om idéer för pizza utan ost. De flesta är vegan, men du kan anpassa dem om du inte är det.

    
svaret ges 23.10.2018 18:45
2

Kanske prova några piskade ägg, som ett äggtvätt för att hålla dina ingredienser nere. Du kan också prova en bechamelsås om du är okej med mejeri.

    
svaret ges 24.10.2018 16:21
0

Du kan alltid betjäna sina smörgåsar med en massa doppsås. (Jag lägger ansjovis i min, nästan bättre än pizza!) Lägg till en sallad och hon kommer inte ens att märka pizzaen vid bordet.

    
svaret ges 24.10.2018 02:42