Frågor med tagg 'canning'

frågor med tagg
3
svar

Vad kan jag göra för att stoppa varm sås från att skilja? [duplicera]

Jag gör hemlagad cayenne pepparsås varje år. Jag lägger till lite flytande pektin för att förtjocka det något, så det kommer att hålla fast vid mat istället för att rulla av. Efter en månad eller så på hyllan verkar det skilja sig lite. Vad ka...
uppsättning 06.07.2016 23:44
1
svar

Hur länge är SPAM riktigt bra för?

Jag ville köpa lite SPAM för min zombie apokalyps överlevnad kit, och jag märkte att det hade ett utgångsdatum i 2013. Ska jag vara bekymrad? Jag har hört att det kommer att vara mer än 25 år.     
uppsättning 24.10.2010 18:10
2
svar

Can Jag förseglar konserverad tomatsås och förseglar efter ytterligare matlagning?

Om jag konserverar tomatsås och alla burkar förseglas perfekt, kan jag öppna dem, laga såsen lite mer och göra processen igen? Jag hade lite av såsen idag och jag tror att det behövdes lite mer matlagning.     
uppsättning 08.10.2015 23:44
3
svar

Do jag behöver koka fyllda sylt / chutney burkar? [duplicera]

Jag vill börja göra chutneys / sylt hemma, men är osäker på exakt hur man ska gå vidare. Vänner jag har pratat med har sagt att sterilisera burkarna, sätt bara in hett sylt / chutney, och vissa recept på nätet verkar också säga det här - länk...
uppsättning 19.06.2014 14:12
5
svar

Går konserver av mat (gammal)?

I morgon hittade jag en tenn bakade bönor med best before date i augusti 2014. Min kollega berättade för mig att det är helt säkert att äta, och att tinned mat aldrig går av. > Kan detta vara sant? Varar förtjänta livsmedel för all...
uppsättning 11.09.2014 14:24
1
svar

Söta pickles för hembakning

Jag vill ersätta lite naturligt sockerrörsocker för vitsocker, för jag har inte tillräckligt med vita för att göra betes recept. Receptet kräver 7 koppar socker, och jag har 4 1/2 av raffinerat vitt socker, så jag vill använda resten i naturligt...
uppsättning 23.08.2018 17:05
1
svar

Har någon haft erfarenhet konservering med "Quattro Stagioni" krukar?

Jag är mitt i konservering en mängd olika föremål som kräver antingen kokande vattenbadbehandling eller tryckburk. Jag brukar använda ett tvådelat lock och skruvband (Ball eller Kerr) med burkar, men i år hittade jag några riktigt vackra burkar...
uppsättning 02.09.2011 01:48
4
svar

Finns det några fiskben som är ätbara utan konservering eller tryckkokning?

Som frågan säger är det något. Jag vet saker som sardiner kräver trycklagning eller konservering men hur är det med tuffar som ansjovis eller annat, är benet ätbart utan att behöva tryckkock? Mitt mål är att få kalcium från ben med minst matlagn...
uppsättning 15.11.2016 03:13
1
svar

Jag gjorde salsa och tvättade burkar men sattes inte i kokande vatten? De alla förseglade? Är det säkert?

Jag gjorde salsa och trodde ju att jag inte steriliserade burkarna? Är det säkert eller hur kan jag fixa det?     
uppsättning 06.09.2018 15:12
1
svar

Canning med vattenbad

Med torkad tomatsås i dag med vattenbadmetoden, tryckte tre lock "utåt" i vattenbadet. Efter att de hade tagits bort i slutet av konserveringstiderna, så verkade de alla försegla, men hade fortfarande en smula där de drevs ut. Vad orsakade detta...
uppsättning 20.08.2016 01:13