Som frågan säger är det något. Jag vet saker som sardiner kräver trycklagning eller konservering men hur är det med tuffar som ansjovis eller annat, är benet ätbart utan att behöva tryckkock? Mitt mål är att få kalcium från ben med minst matlagning, om någon alls.
Ansjovis säljs torkade i påsar med små eller små hela fiskar. Man klämmer i allmänhet av huvudet och magen och äter resten, så ja, benen behöver inte mjukas av värme, men dessa fiskar är mycket små, jämnt i jämförelse med vad som blåser upp som filéer i burkarna.
Du kan äta nästan alla fiskben. Jag vet inte om detta kvalificerar sig med din "minsta matlagning". Men du kan fritera eller Pan Fry (jag använder min wok med en halvtimme olja för detta) allt från en mindre vitfisk till en lax. Jag lagar mat på ca 375F tills det är en ljusbrun, då är den spröd och lätt ätbar. Vanligtvis bara ett par minuter. Jag kryddar med salt, peppar, citron eller soja och grönlök.
Här är ett recept från seriösa äter om det hjälper: - Allvarliga ätter
Läs andra frågor om taggar canning fish bones pressure-cooker Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna