Frågor med tagg 'wine'

frågor med tagg
2
svar

Har rödvinäger och röd ättika smak samma?

Jag ska laga sallad till min lunch, jag kollade en för recept. Jag äter bara halal mat och vin är inte halaf, så jag ska använda röd vinäger (som jag inte vet ens existerar) istället för rödvinäger. Smaka de på samma sätt? Detta är en av...
uppsättning 03.02.2017 13:44
1
svar

Storing surdeg startar med vin i ett vin kylskåp?

Specifikt: Kan jäst & koldioxid från surdegen starter skadar vinflaskorna jag åldras i kylskåpet, och Hur ofta skulle jag behöva mata starteren om den endast lagras vid 52 grader F? Tack på förhand för din inmatning!     
uppsättning 08.11.2016 00:33
5
svar

Undrar om den flaska vin jag har är fortfarande bra eller inte

Under min flyttning till en ny plats hittade jag en flaska vin som jag hade hållit i mitt kylskåp som var daterat 2004. Det var fortfarande förseglat; det såg inte ut som att det var något som rörde sig inuti, och för alla ändamål såg det ut att...
uppsättning 29.08.2011 00:31
2
svar

Do jag måste låta rött vin andas varje gång jag korkar samma flaska?

Jag har alltid tillåtit att mina röda viner andas i minst 45 minuter före hällning. Jag dricker ofta hela flaskan, men istället korkar det som finns kvar. När jag går på en annan dag, andas vinet med samma fördel? Rekommenderas varje gång jag...
uppsättning 26.10.2014 06:23
4
svar

Vilka viner har en stark, bitter smak?

Jag experimenterade med att lägga till vin och mörk choklad till en sås. Resultatet var i allmänhet OK, men vinet var inte tillräckligt starkt i jämförelse med choklad, jag skulle ha velat ha mer smak att komma igenom. Jag visste att jag skul...
uppsättning 14.02.2012 02:12
1
svar

Hur länge håller Marsala vin efter öppnandet?

Hur lång håller Marsala vin efter öppningen? I kylskåpet eller utsidan? Vad med Marsala all'Ouvo (Marsala med tillsatta äggulor)     
uppsättning 17.06.2013 03:15
1
svar

Kan du ersätta vitt vin med ros?

Mitt recept kallar på vitt vin, men jag har bara stigit. min ros är torr. Kommer detta att fungera? Det är parat med senap och dragon för en biff     
uppsättning 21.03.2016 00:30
2
svar

Finns det ett ersättare för portvin i en dessertrisotto?

Jag söker en ersättning för portvin i en "dessertrisotto" som jag skulle vilja göra. Det är inte så att jag är orolig för alkoholen (jag skulle egentligen föredra att använda hamnen), jag kan bara inte köpa alkohol eftersom jag är under 21 år oc...
uppsättning 04.06.2014 22:05
4
svar

Nonalcoholic Suppleant för Marsala Wine

Av personliga skäl kommer jag inte att köpa alkohol eller ha det i mitt hem, men jag är lite av en foodie och älskar kyckling och biff Marsala. Jag har hittat anständiga alkoholfria substitut för torra och söta vita viner och burgunder (Meiers S...
uppsättning 18.01.2015 07:11
3
svar

Vilka viner parar väl med kryddig citruskylling? [stängd]

Jag kommer att förbereda en friterig entree, serverad med ris, bestående av: Kyckling, seared efter att spice gnidts, sautad med citrus (citron och lime). Röda och gula paprikor, morötter och (möjligen) babymjöl En söt, tunn chili sås ap...
uppsättning 26.11.2014 14:14