Frågor med tagg 'vegan'

frågor med tagg
2
svar

Var kan jag köpa mörk choklad som inte producerades i en fabrik som hanterar mjölk?

Enligt en FDA-studie mest vanligt mörk choklad har mjölk i den. Om den produceras i en fabrik som hanterar mjölk, har den nästan alltid mjölk i den, även om den säger att den är vegan och mjölkfri. Vet någon vart jag kan köpa eller känna ti...
uppsättning 06.03.2017 14:06
2
svar

Vad kan jag ersätta för det ägg som används för att försegla äggrullar?

Jag skulle vilja göra en vegansk "äggrulle". I en normal äggrulle fylls påfyllningen och placeras sedan i en omslag, som viks och förseglas med ägg före stekning. Jag vet hur man gör substitutioner för fyllningen för att göra en vegansk slutprod...
uppsättning 25.11.2015 21:19
1
svar

Hur påverkar ananas umami när det används i vegan-fisk-sås recept?

Jag har sett svamp och wakame som ingredienser i fisksåsersättning men ananas tar bara kakan? Ett antal recept sätter ihop färskhackad ananas tillsammans med salta ingredienser innan du spänner: lägger det till umami eller på något sätt hjälp...
uppsättning 27.11.2015 05:24
4
svar

Vegan patty bindemedel

Jag ser för att förstå naturen av hur bindemedel fungerar. Jag gjorde patties den andra dagen. En potatis, två morötter, en burk svartbönor, lite brödsmulor. Den blandade till en anständig kornig slush och stekte upp snyggt. Sedan försökte...
uppsättning 06.01.2017 18:47
3
svar

Vad är den perfekta falska kalkonutbytet för en vegan Thanksgiving?

Medan man nyligen experimenterade med en seitanbaserad falsk kalkon var jag nyfiken på att jag ens efterföljde rätt media för att göra en falsk veganskalkon. Med hänsyn till följande egenskaper, vilka veganska köttbytesmedier (som i, kan ap...
uppsättning 09.11.2011 20:04
2
svar

Vete mjöl Vs. vete gluten

Är det okej att använda helmjölsmjöl i stället för vital vetegluten för recept? Skulle det finnas märkbara smak- och texturförändringar?     
uppsättning 23.05.2013 00:28
1
svar

How kan jag behålla kyld cashew / mandelmjölk med minst 2 månader?

Hur kan jag bevara cashew / mandelmjölk med minst 2 månader? Jag försökte citronsyra, men en mycket dålig smak och lukt resulterade. Vet någon vad jag kan använda naturligt för att förlänga livet när jag gör denna naturliga veganmjölk till...
uppsättning 27.01.2016 08:08
2
svar

Does blötläggning av mandel har samma effekt som blanchering och avlägsnande av skinn när man tillverkar mandelmjölk?

Jag älskar mandelmjölk, och det är relativt lätt att göra, men recepten jag har använt allt kall för att ta bort skinnen genom blanchering innan de blandas med vatten och spänner. Men jag tycker att sköljningsprocessen är tråkig till den punkt d...
uppsättning 19.09.2012 23:16
2
svar

Har linfrön krossas för att vara ett bra äggbyte?

När jag tittar på äggbyte är en av de enklaste (för mig) en uppslamning av linfrön och vatten. Men jag märkte att det är skillnad på att använda linfröna hela och bryta upp dem. Slammet är tjockare om fröna inte är hela. Eller åtminstone, det är...
uppsättning 17.02.2012 15:00
3
svar

Vad kan ersätta mjölk, för veganska pannkakor utan ägg?

Vänligen se frågan i titeln. Mitt mål är att göra veganska pannkakor utan: ägg, mjölk, vilket mjölkalternativ som använder naturliga smaker , som soja eller kokosmjölk. Jag bor i Ontario, Kanada och besökte dessa 6 butiker, men...
uppsättning 08.07.2018 01:47