Vad kan jag ersätta för det ägg som används för att försegla äggrullar?

7

Jag skulle vilja göra en vegansk "äggrulle". I en normal äggrulle fylls påfyllningen och placeras sedan i en omslag, som viks och förseglas med ägg före stekning. Jag vet hur man gör substitutioner för fyllningen för att göra en vegansk slutprodukt, men vad kan jag ersätta för äggtätningsmedlet?

    
uppsättning mattm 25.11.2015 21:19

2 svar

10

Mjölpasta. Blanda mjöl med vatten och lite salt. Gå för en tjock glasyrliknande konsistens, och använd den istället för ägget. Ge det åtminstone 10 minuter att hålla innan du steker, och försök hålla kanterna stängd med tang när du först steker.

    
svaret ges 25.11.2015 21:44
0

Cornflour blandad med lite vatten fungerar bra, och det är glutenfritt också.

    
svaret ges 08.12.2015 04:45