Frågor med tagg 'soup'

frågor med tagg
2
svar

Vad är vietnamesisk pho? Vad består exakt av?

Vad är pho? Jag vet att det är en typ av vietnamesisk mat. Vad består en skål med pho typiskt av? Vad är de nakna kraven att betrakta som pho?     
uppsättning 29.08.2011 22:39
2
svar

Beef Bourguignon Vs Daube Provencal

Hur skiljer sig provençalsk från bourguignon?     
uppsättning 27.12.2018 10:34
1
svar

I industriellt framställd soppa, hur kan varje innehålla lika delar av alla ingredienser?

I soppan som du får i affären, hur kommer du aldrig att få burkar med bara buljong? Du skulle tro att om soppen gjordes i ett stort fat, skulle de första burkarna ha mycket lite buljong och de sista burkarna skulle ha enbart buljong ... men d...
uppsättning 07.03.2013 19:16
1
svar

hur man gör soppa mindre "köttig"?

Salut! Med hjälp av en hambon kvar från semestern, gjorde jag lite delad ärtsoppa. Problemet är att, avviker från receptet, tillade jag skinka såväl som hambonen. Nu är soppen så köttig det är ganska överväldigande - vid rumstemperatur bli...
uppsättning 05.01.2013 23:32
1
svar

Huden på svart bönsoppa

Ibland när jag gör svart bönsoppa bildar den en hud. Varför är det här? Ingredienser är: bönor, olivolja, saltpeper, vitlök, cayennepeppar och kummin.     
uppsättning 02.06.2016 07:51
1
svar

Vilken skillnad gör långsam matlagningslök med / utan buljong?

Jag läser recept för långkokt lök soppa (och lök soppa i allmänhet). Det verkar finnas två läger - koka lökarna med buljong (~ 8 timmar), laga löken utan buljong (~ 6 timmar) och lägg den in i det sista köttet (~ 2 timmar) Vilka skillnader ka...
uppsättning 13.09.2018 16:46
1
svar

Using anis frö istället för stjärnanis

Jag har velat göra vietnamesiska pho bo ett tag, och ett enkelt recept jag hittade samtal för 6 stjärnaanis. Jag kunde inte hitta det här och köpte istället lite anisfrö eftersom jag läste anisfrö används som en ersättning för det, ibland. Jag u...
uppsättning 20.03.2011 22:10
1
svar

Hur stekas blandade grönsaker tillsammans?

För en soppa vill jag steka morötter, potatis, tomater, ärter, lök etc., så vad skulle det vara för proceduren? Om jag lägger dem i ett fartyg och stänger locket av, kommer de att få vattnig. Om jag lägger dem i ett öppet kärl, tar de timm...
uppsättning 17.12.2011 05:47
3
svar

How kan jag hålla min delade ärtsoppa från att bli för tjock under lagring?

Varje gång jag har gjort delad ärtsoppa, måste jag försöka att beräkna de belopp som ska slutas i en måltid. Om jag förvarar kvarvarande soppan (i kylskåp eller frys), minskar soppen till den punkten att den knappast är flytande. I Skinka oc...
uppsättning 06.02.2012 18:11
2
svar

Hålla hemlagad soppa

Jag gör ibland soppa och fryser den i separata behållare för att ätas vid ett senare tillfälle. För det mesta håller jag en eller två portioner i kylskåpet att använda de närmaste dagarna men jag vet aldrig hur länge jag faktiskt ska hålla dessa...
uppsättning 02.03.2014 20:06