Frågor med tagg 'soup'

frågor med tagg
3
svar

Trick för att göra perfekta äggband?

Jag letar efter en tid bevisad metod för att få perfekta äggband i äggfall eller varm och sur soppa. Resultatet jag söker är en klar soppa med de klassiska gossamer äggbanden. Jag frågar verkligen inte om sopprecept (även om du är fri att dela m...
uppsättning 17.12.2012 14:55
2
svar

Vad ska jag använda för att producera hetheten i Hong Kong-stil borscht?

Jag är intresserad av att försöka göra borscht liknande den typ som säljs i snabbmat restauranger i Asien (eller åtminstone Hong Kong). Jag har hittat flera recept online, så den grundläggande processen verkar enkel (t.ex. detta , < a , och hä...
uppsättning 05.07.2014 14:03
7
svar

Hur får man en tjockare soppa från vatteniga tomater?

Jag vill göra en tomatsoppa, men min flickvän berättar för mig att, från den tomat vi har, kommer soppen vara för vattnig. Nu har jag läst att man kan använda tomatpasta / puree som förtjockningsmedel och fortfarande behålla en rik smak av toma...
uppsättning 15.12.2010 10:34
0
svar

Komplement till salt soppa? [stängd]

Jag har gjort en soppa som är ganska salt, det här är av design. Smaken av soppen har visat sig bra. Vad jag letar efter är ett bra ackompanjemang eller palettrengöring för att motverka saltet men komplimang smaken. Soppan är en Apple och Gammon...
uppsättning 20.06.2015 22:35
1
svar

Vad är den bästa sorten av ris eller beredning av ris som ska användas i soppa?

Jag har gjort kycklingsris soppa flera gånger tidigare och jag har alltid stött på en fråga om soppen som kommer ut för stärkelse / tjock på grund av riset. Eller i värsta fall när jag lade till för mycket ris såg soppan ut som risgröt. Vanli...
uppsättning 07.10.2015 18:12
3
svar

Split ärtsoppa inte mjukas. Något sätt att mjukna ärterna utan att bränna?

Jag försöker göra delad ärtsoppa. Första gången jag gjorde det mjukade ärterna bara bra men soppen var bränd. Jag försöker igen men på en lägre värme, och ärterna vägrar att mjuka. Ingredienser är 1 påse varje delad ärtor, frysta morötter och...
uppsättning 16.08.2016 07:06
1
svar

Hur man lägger svamp i soppa / gryta utan att skapa skum?

Det här har hänt mig två gånger nu: Jag gillar att göra boxad japansk curry, så jag försökte lägga till några skivade (färska) shiitake-svampar, för att jag gillar dem. Innan du faktiskt lägger till curryblocken är det i princip bara en kruka...
uppsättning 11.06.2018 22:33
1
svar

Vad är den korrekta konsistensen av en gräddisoppa?

Vissa kokböcker ger råd, men det är motstridigt. Vissa säger att "det ska täcka baksidan av en sked", som jag tycker fruktansvärt förvirrande - mitt bästa försöker föreställa mig att resultatet kommer att fungera med ett brett spektrum av konsis...
uppsättning 11.11.2011 16:13
2
svar

Finns det någon anledning att använda rödlök eller en blandning av röda och gula lök att göra en löksoppa?

Ska jag använda gullök, röda lökar eller till och med en blandning av båda för att göra den bästa löksoppa? Jag inser att det här är en subjektiv fråga, men är det någon anledning att jag inte ska använda röda lökar eller är det en fördel att...
uppsättning 21.03.2012 11:34
2
svar

Hållbarhet av tryckburkssoppa - är det fortfarande bra?

Jag försöker bara få en grov uppfattning om hur länge en pressburkssoppa kan varas. Vi gjorde kalkon soppa med tacksägelse rester, som vi konserverade. Jag har det daterat från 10-28-2012, så det är lite mindre än 5 månader gammalt. Jag följde i...
uppsättning 11.03.2013 21:32