Frågor med tagg 'seasoning'

frågor med tagg
3
svar

är det annorlunda att lägga till kryddor i början, i mitten eller i slutet av tillagningen?

Jag tror att frågan inte behöver mer förklaring, bara om du måste lägga till kryddor, från peppar till något annat slag, speciellt om du har en mängd olika, bestämmer du en order för dem?     
uppsättning 09.10.2016 10:17
2
svar

Är det en bra idé att mala torkad oregano med en murbruk och stall?

Någon förklarade för mig att jag kunde öka ytan på mina örter avsevärt när de mala dem i en murbruk med lite salt. Det är verkligen ganska lätt att mala dem ner till ett pulver. Jag har intrycket även om mina såser blir mer bittra när man använd...
uppsättning 15.08.2012 17:42
3
svar

Vad är inne i räkor Cocktail crisps smak?

Jag vill göra något tillräckligt nära hemma för en vän. Jag misstänker att den faktiskt inte har räkor i den.     
uppsättning 12.09.2014 18:05
1
svar

Does saltkryddat pasta och stärkelsevatten i min sås måste ge en salt sås?

När man lagar pasta, finns det ett par tekniker som jag gillar att följa - individuellt ger de bra resultat, men när de kombineras stör de varandra för att producera en sämre produkt. Saltning av pastavattnet . Jag har lärt mig det här tric...
uppsättning 01.05.2012 01:23
1
svar

mexikansk stil tacoost

Så jag vet att dessa ostar är en blandning av gul och vit cheddar samt vissa Monterey Jack (ibland peppar jack), men vet du vilka kryddor som används för att göra dessa taco stil strimlade ostblandningar? Jag gissar kummin och chilipulver, me...
uppsättning 22.09.2015 15:36
1
svar

Vilka örter är kokta och vilka går råa när man gör fiskpate

Jag lagar en laxpate. Jag tänker använda persilja, rosmarin, vitlök, peppar och citron som kryddor. Jag är inte säker på vilken av dessa jag ska laga med laxen, och vilken ska gå i mixern? Tack     
uppsättning 31.08.2018 09:31
1
svar

Ersättare för lökpulver

Jag bor i Europa men använder många amerikanska recept. Dessa kräver ofta lökpulver som är svårt att hitta här. Tärnad eller malet lök är ofta inte ett bra alternativ och medan vitlökspulver är lättare att få, tycker jag att det kompletterar ist...
uppsättning 14.02.2015 23:56
6
svar

Så länge kan jag låta en biffstuga efter krydda och innan du lagar mat?

Jag läste över på Serious eats att när du kryddar en biff, behöver du antingen laga den direkt efter saltning, eller efter 40 minuter och mer. (För att sammanfatta artikeln beror detta på en process av osmos som börjar efter saltning, drar...
uppsättning 06.04.2011 22:41
1
svar

Vilken ingrediens (er) som finns i Storbritannien skulle göra ett lämpligt alternativ till epazot?

Jag följer ett recept på Sopa Azteca de Tortilla som kräver Epazote, som jag inte har hört talas om tidigare, än mindre smakade (jag vet!). Wikipedia nämner: Raw, it has a resinous, medicinal pungency, similar to oregano, anise, fenn...
uppsättning 15.07.2017 18:09
2
svar

Is hummus en kryddor

Är hummus ett kryddor? Vad gör en kryddor ett kryddor? Vad gör något inte ett kryddor? Vad gör något en konditor vs en sås / kryddor / spridning / ingrediens?     
uppsättning 28.11.2017 00:52