Är det säkert att lagra oljor, vinegars och andra såser i återanvända gourmetoljespåsar?
Jag försöker hitta en lösning mot oljens övre lagring av oljor (oliv, sesam, fisk) och andra såser (balsam, soja) som jag använder ofta. Jag tänkte på att återanvända några tennbehållare som gourmetoljor kommer in (till exempel valnöt eller hasselnötsolja); Jag är dock inte säker på hur praktiskt det är och vet inte hur säkert det kan vara för några av de mer reaktiva såserna (som vinegars).
Skulle återanvändningen vara säkra?
1 svar
Om huvudproblemet är säkerhet, föreställer jag mig att burkarna av typen du anger är förmodligen lika säkra som alla andra, förutsatt att du kan rengöra dem tillräckligt. De hörnen på toppen är utom räckhåll för en flaskborste. De kommer att ha en foder för att förhindra att de blir alltför reaktiva.
Jag skulle ändå inte använda dem eftersom de kommer att bli mycket svåra att rengöra, och du kan inte övervaka innehållet.
Jag skulle rekommendera att få en oljedispenser specifikt för ändamålet, som denna typ:
De låter dig se inuti och göra det enkelt och rent att hälla. Med en tratt borde du kunna fylla dem enkelt, och de har inte hörn (högst upp) utan en flaskborste, vilket gör dem enklare att rengöra.
Den här typen av dispenser är fortfarande inte avsedd för långtid eller bulklagring, eftersom många oljor och kryddor inte ska utsättas för ljus och luft (även om dispensern minimerar luftexponeringen, speciellt när den ligger under fyllningsledningen). Du skulle använda dem för att arbeta mängder som du skulle konsumera om några veckor.
Behållarna brukar vara gjorda av glas, vilket du vet är icke-reaktivt.
Läs andra frågor om taggar storage-method vinegar oil Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna