Frågor med tagg 'language'

frågor med tagg
2
svar

Vad smakar 6% surhetsgrad?

En vän och jag har forskat på ett recept och han stötte på ett uttalande om att resultatet skulle ligga kring "6% surhet". Jag är inte bekant med vad detta skulle innebära i samband med mat och behöver hjälp med att analysera vad denna fras bety...
uppsättning 07.09.2011 15:53
1
svar

Vad betyder det för att något ska broiled?

Vad är skillnaden mellan broiling och kokning?     
uppsättning 25.04.2011 11:39
2
svar

Strimlad stek för sydostasiatisk maträtt

Jag har ett recept på Nasi Goreng, som kräver 1/2 pund riven rumpa biff. Jag är inte säker på hur man går om strimlad biff - några förslag?     
uppsättning 20.12.2010 16:37
3
svar

Vad är skillnaden mellan en souffel och en mousse?

Jag trodde soufflar skulle vara bakade, medan mousses skulle bara piskas, men jag har sett recept för kokta mousser innan. Är det bara ett fall att använda fel namn för fel recept eller är det viktiga skillnader mellan dem?     
uppsättning 18.03.2014 09:41
9
svar

Vad är långsam matlagning och vad är det bra för?

Jag har läst flera frågor om långsam matlagning , men jag vet inte vad det är och vad det är bra för. Kan någon förklara det? Tack!     
uppsättning 03.08.2010 22:56
1
svar

Vad är apelsinpiporna och huden?

When the orange is soft and cold, cut in half and remove any pips. Process the whole orange, including the skin, until medium chunky Från: länk Är huden det yttre tjocka orangefärgade locket? eller de fibrösa trådarna som apelsinbitar...
uppsättning 03.04.2014 10:08
7
svar

Varför betraktas inte fisk som kött?

När du läser en tråd på cooking.SE en gammal Fråga poppade in i mitt huvud: Jag är en asiatisk och hade inga problem med rätter med både kött och "fisk". Men några av mina äldre tyska vänner säger att kött och "fisk" inte passar. Varför be...
uppsättning 08.09.2014 13:59
1
svar

Vad är skillnaden mellan konserver och konserver?

Jag börjar med att erkänna att jag ser tekniska definitioner här , men jag lärde mig inte faktiskt att det fanns en sådan sak som bevarar fram till idag. Jag är van att lägga på gelé eller sylt eller konserverar på min toast på morgonen, men ty...
uppsättning 26.10.2015 17:20
10
svar

Is granulatssocker (amerikanska) samma som caster sugar (UK)?

Jag har ett amerikanskt tårtrecept som innehåller "granulärt socker", skulle det här vara ett caster-socker? Det är för scenen när du slår in med smöret?     
uppsättning 20.12.2010 12:06
2
svar

Vad är den rätta termen för riktig olja vs smaksatt olja?

Finns det en bättre term för smaksatt olja? Till exempel är en "chiliolja" klart inte densamma som "druvolja" eller "ormolja".     
uppsättning 28.11.2018 13:56