Frågor med tagg 'language'

frågor med tagg
1
svar

Vad heter platsen där ost är åldrad?

När cheddarost görs, hålls den på hyllor på en klimatkontrollerad plats och varje hjul vänds en gång per vecka. Vad heter platsen där osten hålls under denna åldringsprocessen?     
uppsättning 12.02.2018 03:44
0
svar

Vad är "kaffe" och "grumlig grädde"?

Jag har stött på följande beskrivning: Coffer French toast with stewed berries and cloudy cream min gissning för "coffer" är att det är "kaffe" felstavade - bara behöver se till. som för "molnig grädde", kunde inte hitta någonting om...
uppsättning 30.06.2018 11:38
2
svar

Finns det en term för differentierande effekter på brödbröd?

Säg att du gör flera brödbröd som ser väldigt ut. Du kan sätta havregryn på den vita hela vete, sesamfrön på vanlig vit, vallmofrön på glutenfri och korsluckor på råg. Finns det en särskild term för de differentierande effekterna som används när...
uppsättning 31.08.2013 08:17
5
svar

Finns det ett ord för smaken som delas av lök, vårlök, sjalot, purjolök och gräslök?

Bland smakarna av lök, löklök, sjalottor, purjolök och gräslök finns en som de delar. Är det ett namn för det?     
uppsättning 12.10.2017 23:30
2
svar

Vad betyder det att en panna är "anti-jamming"?

Massor av butiker kallar sina matpannor "anti-jamming", men jag har inte kunnat ta reda på vad det betyder. Jag tror inte att det är relaterat till radiokommunikation eller att göra fruktstopp:) Här är ett exempel:     
uppsättning 09.07.2018 19:26
2
svar

Varför använder vi termen Quick "Bread"?

Jag vet att det redan finns frågor om snabbbröd mot tårta, eller muffins vs cupcakes. Men jag frågar inte om socker, fettförhållande sak. Jag är mer intresserad av "bröd" delen av den. För mig om det är amerikanskt vitbröd, eller italienskt elle...
uppsättning 14.08.2018 12:38
1
svar

Vad är termen för att simra på något i sås?

Vad kallas termen när något, vanligtvis kött, kokas i en stor mängd sås så att köttet är helt nedsänkt. Det liknar att koka eller simma, men istället för vatten skulle det vara en sorts sås. Det här är en av mina favorit sätt att laga kyck...
uppsättning 25.11.2015 22:38
2
svar

Does definitionen av "matlagning" innebära värme?

Genom kommentarer som publiceras i detta fråga , skulle jag vilja expandera kommentaren om definitionen av matlagning. Specifikt är värme en viktig bestämmelse? Enligt wikiartikeln om matlagning : Cooking can also occur through chemi...
uppsättning 07.10.2016 19:17
2
svar

Are termerna självupptagande mjöl och bakpulver annorlunda i USA och Storbritannien?

Jag gjorde Mary Berrys Cherrycake, som krävde 275 g självupptagande mjöl och 2 tsk bakpulver i en 8-tums pan. Gick över ugnen. Är dessa ingredienser olika i USA?     
uppsättning 29.08.2018 23:40
2
svar

Vad heter kockens hatt?

Jag skulle vilja veta vad den långa hatten som kockens klädsel heter. Toque är vad Google / Wikipedia erbjuder men är det verkligen det?     
uppsättning 06.07.2011 06:26